Кулинарный пост выходного дня

[olga_moskowska]

Расскажите же, как вы готовите гречку.

Comments

[olga_moskowska]

ладно, напишу тоже.
вообще мы гречку ниочинь, никто не ест особенно, но иногда мне хочется и я готовлю по типу ризотто. обжарить отдельно лук, морковь, на сливочном масле обжарить гречку, залить бульоном (грибной, куриный, овощной), в почти готовую добавить жареные лук с морковкой, еще можно порезанный чернослив. или грибы какие-нть.

[vereskovi_les]

Да, я тоже так делаю.

[p4elota]

Гречотто)

[furia_guapa]

О, а не сделать ли мне так с макаронами-рожками?...

[olga_moskowska]

вот не знаю, а не слишком мягкие будут?

[oyesyesgirl]

Сделайте, главное не передержать. У Энди Шефа есть рецепт пасты с луковым джемом - там та же идея, сначала ‘начинка’, потом макароны туда же.

[vereskovi_les]

Можно, но я макароны варю отдельно и засыпаю ко всему остальному в самом конце процесса.

[octoberberry]

Лучше сварить их отдельно и добавить в соус в самом конце, сняв с огня.

[fiisi]

Если макароны сначала обжарить в масле, а потом долить воду, то это будет совсем другой интересный вкус и без овощей.