Плотные "сухие" сырники - научите как?

[viki_kory]

Comments

[yalena5]

Согласна с первым комментатором - много манки скорее всего. Я добавляю муку до состояния (но это всего пара столовых ложек муки получается), когда можно скатать колбаску и нарезать. Смотрите каким загустителем можно заменить муку. Либо поищите рецепты сырников без яиц.

[viki_kory]

Красивые )
У меня просто и с большим количеством муки прлучалась лажа 🤔 и при этом еще и вкус терялся

[yalena5]

Ну как многие пишут - не жирный творог, я беру 5-9%, который именно брикетиком, а поскольку лепить сырники терпеть не могу, то делаю довольно густое тесто, которое можно разрезать - в итоге сырники получаются аккуратные, небольшие - буквально раз-два укусить и не расплывающиеся

[wasilisa]

По-моему, у вас на фотке оладьи. :)

[yalena5]

Это сырники, просто не вручную слепленные, а нарезанные из "колбаски"