? - любой символ
* - любая последовательность символов
Чтобы использовать их в качестве самих себя, перед ними поставить тильду ~.

Чтобы не отображались (и, соответственно, не учитывались формулами) нулевые и ошибочные результаты:
=ЕСЛИ(ЕОШИБКА(ЕСЛИ(функция=0;"";функция));"";ЕСЛИ(функция=0;"";функция))