Новый пост (Две Гамлы вдвоём) был размещен на нашем сайте Винотурс
В статье представляются два вина серии Гамла винодельни Голанских высот Рамат а-Голан.
Еще вчера мы с вами жили в общей глобальной деревне. Летали, ездили, ходили, посещали, общались. И вдруг все это изменилось. И обнаружили мы себя персонажами голливудского кошмара. Рассажеными по домам. По своим да чужим, как пел В.Высоцкий.
И сегодня в рубрике «вино по пятницам» мы расскажем о вине, с которым провели последние выходные дни. Вернее, о двух винах.
Праздничный набор Гамла
Посыльный привез картонную коробку с весенним или пасхальным набором в пятницу утром. В коробке были две бутылки вина, два «фирменных» винных бокала и штопор.
Обе бутылки были из серии «Гамла». И обе урожая 2017 года. Во-первых, сира. И во-вторых, бленд каберне совиньон и мерло. О винах мы подробнее расскажем ниже. А о наборе скажем, что приобрести его перед праздником можно практически в любом специализированном винном магазине. И конечно же в дегустационном центре самой винодельни.
Рекомендуемая розничная цена его 125 шекелей. Практически вне конкуренции по соотношению цены к качеству. А с учетом предпраздничных скидок у нас с вами есть хороший шанс приобрести его еще дешевле! И конечно же, напомним вам, стоит заказывать доставку домой.
ВИНОДЕЛЬНЯ ГОЛАНСКИХ ВЫСОТ
Винодельня Голанских высот Рамат а-Голан - один из трех крупнейших винных заводов страны. Расположена в городе Кацрин, в центральной части Голанских высот. Образовалась в 1983 году.
Именно с моментом её образования связывается начало современного качественного этапа развития винной индустрии Израиля. Годовое производство винодельни - от пяти с половиной до шести с половиной миллионов бутылок.
вина серии ГОРА ХЕРМОН
В массовом и нижнем ценовом сегменте винодельня выпускает вина серии «гора Хермон». На эти вина приходится до двух третей годового урожая винограда. Сбор его - механический, с помощью комбайнов. Выпуск вина в этой серии составляет чуть больше 2 миллионов бутылок в год.
В наши дни в этой линейке выпускается четыре вида вина - белое, розовое, красный бленд и красное сортовое вино каберне совиньон. Эти вина молодые. Они производятся без выдержки в бочках. И предназначены для употребления в первые год-два после выхода на рынок.
ЯРДЕН
Вина серии Ярден находятся на вершине качественной пирамиды продукции винодельни. Это флагманская серия. При изготовлении этих вин применяется только ручной сбор урожая. Кроме того, на сортировке его на винодельне используется система оптического контроля качества.
Вина этой серии выдерживаются в бочках из французского дуба до 18 месяцев. В рамках этой, практически резервной, серии, в годы выдающихся урожаев выпускают вина Single Vineyard и специальные резервные вина серии или лучше сказать под-серии Кацрин.
Серия вин ГАМЛА
А вот серия Гамла находится как бы в середине портфолио винодельни и по качеству, и цене. Эта серия или линейка вин имеет сразу три названия. Её называют Гамла, Гильгаль и Голан. Объяснение простое, коммерческое. Разные названия соответствуют различным рынкам.
Гамла - это основное название. Под этим именем вина серии продаются дома, в Израиле. Гильгаль - название вин серии в США. Так получилось, что первоначальный американский импортер зарегистрировал это название в качестве своего торгового знака. Поэтому пришлось винодельне проявлять изобретательность. А Голан - это название вин серии в Польше и во Франции.
You can watch this video on www.livejournal.com
Gamla - Ramat Hagolan Winery from Tami Har-Lev Talents Agency on Vimeo. Director: Tsachi Portnoy.
Подробности серии
В этой серии выпускаются преимущественно сортовые вина. Красные выдерживаются в дубовых бочках примерно год. Из-за того, что сегодня мы говорим о винах именно этой серии, мы расскажем о ней чуть подробнее.
Серия состоит из 13 вин. Одно игристое. Четыре белых. И восемь красных. Правда, не каждый год выпускаются все эти вина. В зависимости от особенностей винтажа, то есть погоды и урожая, виноград собранный с разных виноградников и участков идет на производство различных вин и серий.
Игристое вино
Гамла брют, Gamla Brut N.V. Эти две буквы означают «non vintage». То есть без обозначения года сбора урожая. В практике производства игристых вин для получения стабильного вкуса и органолептических параметров принято использовать вино сразу нескольких урожаев. В таких случаях и пишут N.V.
Это вино производят из бленда сортов шардоне и пино ноар. Вино с низким содержанием алкоголя, 11.5%. Приятное лёгкое питкое игристое вино, свежее и бодрящее. У него легкая цитрусовая ароматика, с намёком на белые цветы, яблоки и нотку поджаренного хлеба. В нашем обозначении это вино VFM. И на самом деле оно постоянно становится лауреатом израильского конкурса вин «Best Value». В котором побеждают вина по критерию соотношения цены и качества.
Белые вина серии
Чтобы не отвлекаться мы их просто перечислим. Совиньон блан, рислинг, шардоне и одно купажное вино, бленд шардоне и вионье. Думается , ближе к жаркому сезону, может быть к празднику Шавуот, у нас будет возможность описать эти вина подробно.
Красные вина Гамла
В основном эти вина хорошо известны и пользуются заслуженной популярностью. Каберне совиньон, мерло, санджовезе с этикеткой оранжевого цвета, пино ноар. Великолепная сира, о которой мы поговорим ниже и бленд каберне совиньон - мерло. И пара экспериментальных вин, темпранильо и небиоло.
Отступление от Меира. С «сиреневым» вином каберне совиньон у меня есть небольшая личная история. В детстве я жил у дедушки и бабушки в новосибирскком Академгородке. Жили мы на улице с красивым названием Жемчужная. Она была последней. Сразу за ней начинался лес. А через 15-20 минут хода через этот лес было море. Обское водохранилище.
А до школы надо было идти почти полчаса. Назад , от школы домой, если не повезло с оценками, то еще дольше. И первые три класса весь этот ежедневный час «туда и обратно» мы проходили с Сашей, другом-одноклассником и соседом, жившем неподалеку.
Потом, как обычно, жизнь нас раскидала. Но когда мы с Сашей нашли друг друга в Израиле, то на первую встречу оба принесли по бутылке одного и того же вина. Да, правильно, Гамла каберне совиньон!
Вина из набора
Гамла бленд каберне совиньон и мерло - это полнотелое сухое вино с выраженным и сложным ароматом. Такие вина любят ценители в нашей стране. В аромате четко отслеживаются черные ягоды - вишня, ежевика и шелковица. И пряности. Вкус богатый, отвечающий аромату. И приятное долгое послевкусие. Очень гастрономичное вино, оно реально отлично подходит к мясным блюдам.
Со вторым вином набора мы впервые познакомились с полгода назад, осенью 2019. Оно было основным вином ночного фестиваля Голанских высот. Сортовая или как говорят профессионалы сепажаная сира Гамла 2017 года - это полнотелое ароматное сухое вино. Выраженные сортовые признаки дают интенсивные фруктовые ароматы. Чернослив, вишня, даже малина. И заметные тона пряностей, специй, перца, табака и какао. Любые твердые сыры, холодное и горячее мясо, основные веганские блюда будут прекрасно сочетаться с этом вином.
Оба вина кошерные и кошерные на Песах.
Винтаж 2017
Зима этого сезона началась с необычно, для Израиля, холодного и влажного декабря. Однако в общем она была не очень дождливой. За три месяца осадков выпало примерно 80% от нормы.
Из-за этого рост лозы весной был чуть замедленным. Соответственно и листья, зеленый покров, установился на лозе позже обычного. А это означает задержку в активном фотосинтезе, потреблении растением воздуха и света.
Начало лета было жарким, с температурами на несколько градусов выше обычных. Если помните, в июне 2017 в Европе стояла необычно жаркая погода, с температурой до +38 по Цельсию. Но к счастью, типичные температуры и погода вернулись во второй половине июля и в августе.
Поскольку никаких экстремальных климатических проявлений не было, то созревание созревание винограда было полным и своевременным. Он достиг полной спелости даже раньше обычного. Урожай на Голанах в тот год собрали сравнительно быстро. Примерно за одиннадцать недель.
В общем специалисты считают 2017 год отличным. Давшим качественный урожай винограда и отличные вина.
Технические параметры
Гамла каберне совиньон мерло 2017
- Название: Gamla Cabernet Sauvignon-Merlot 2017
- Тип: красное сухое
- Виноград: каберне совиньон 50%, мерло 50%
- Виноградники: Голанские высоты
- Алкоголь: 14.5 % ABV
- Кислотность: 5.9 г/л
- pH: 3.50
- Сахар (RS): сухое
Гамла сира 2017
- Название: Gamla Syrah 2017
- Тип: красное сухое
- Виноград: сира 100%
- Виноградники: Голанские высоты
- Алкоголь: 14.5 % ABV
- Кислотность: 6.3 г/л
- pH: 3.57
- Сахар (RS): сухое
Личные впечатления
Мы рекомендуем оба вина, Гамла сира и Гамла каберне совиньон мерло урожая 2017 года. Эти вина скрасят вашу изоляцию, согреют душу и помогут приятно скоротать вечерок вдвоём. С нами, правда, была еще и кошка, но она вино не пила. Только ела свой сухой корм.
Конечно, вина этой серии не предназначены быть украшением торжественного стола на важной трапезе. Эти вина не для парадных приёмов. А для домашнего субботнего ужина. Или вечера вдвоём в креслах у торшерана против телевизора. У нас одна из бутылок сочеталась с просмотром на компьютере «адвокатского» сериала про хорошую жену.
Ну и отметим ещё раз, что за эту цену вы получаете набор из двух бутылок вина серии Гамла, двух фирменных бокалов и правильного штопора. По-нашему, оно того стоит!
ДИСКЛЕЙМЕР
The bottles used were supplied free of charge by the producer for the purpose of this unpaid review. To have your wine reviewed please contact us.
Для дегустации использовались бутылки вина, бесплатно предоставленные производителем для этой неоплаченной рецензии. Если вы хотите получить от нас такую же рецензию, напишите нам.