Конфи из персиков

[maiyak]

Для персикового раунда любимого сообщества gotovim_vmeste2Рецепт Кристин Фербер

Comments

[nnsvz_1]

и по существу. Каштановый мёд принципиален? Очень сладко получается?

[maiyak]

Не принципиален. Я уже делала с другим, смешала остатки кедрового и цитрусового. Сладость нормальная, не очень, там же еще уксус. Можно из абрикосов сварить, в оригинале они и были в книге. И сноска, что с персиками тоже хорошо

[nnsvz_1]

всё поняла, спасибо! Надо делать!

[cookingoffroad]

Каштановый мед специфический вкус имеет - с легкой горчинкой и совсем не приторный.

[nnsvz_1]

я признаю мёд только в сотах, прямо из улея :)))) Сразу вспоминаю пасеку деда. Всё остальное мне невкусно :)))))
ну, и если учесть, где Рязань, а где каштаны, то становится ясно, что я абсолютно не в теме. Впрочем, как и с остальными сортами :)))) Мёд есть "на всякий случай" местный (думаю, что акациевый или клеверный(правильно по-русски? Жесть, родной язык стала забывать!)) И мама из Хакассии привозит по баночке. Скорее всего алтайский, но фиг его знает с каких растений :))))
Вот про рыбу( лосося в частности) я могу рассказать до фига и больше :)))
К чему это я всё?! Да просто, чтобы сказать:
- Спасибо, друг! :)

[cookingoffroad]

Про лосося нам тоже интересно, рассказывай! :))