Воскресные завтраки: двуслойная творожная запеканка с изюмом

[madame_todfrau]

Творожная выпечка для завтраков идет отдельным строем в рецептах завтраков: почти всегда она несложная в приготовлении и занимает немного времени. Так и эта творожная запеканка: пусть выпекается она около часа, зато само приготовление занимает не более 10-15 минут. Вообще я ищу рецепт запеканки как в школе, но найти такой оказалось задачей непростой. Получилось здорово, но на школьную не похоже) Тем не менее она однозначно достойна воскресного внимания за завтраком.



Need:

• 500 г жирного творога
• 3 яйца
• 1,5 ст.л. манки
• 100 г светлого изюма
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванилина
• Цедра 1 лимона
• 300 г сметаны 15% жирности

How-to:

1. Смешать творог, 2 яйца, манную крупу, изюм, 2 ст.л. сахара, ванилин и лимонную цедру: это будет первый слой запеканки. Выложить в форму, разровнять и выпекать 25-30 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
2. Взбить сметану, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара для второго слоя, вылить на уже испеченную запеканку и равномерно распределить. Выпекать около 10-15 минут, пока заливка не загустеет.
3. Перед подачей отделить запеканку острым ножом от краев формы. Дать остыть в течение 10-15 минут.