Про мясо с кровью
Вот это, с моей точки зрения, уже изрядно переготовленное мясо. Ягнятина, нога.
Готовила не для себя, как попросили, "чтоб с кровью".
Ну вот оно, с кровью. Серое по краям, розовое внутри, розовый сок.
Понятно, что это не rare и даже не medium rare. В них такого сока на срезе нету.