Молодое, Шато Тамань (Кубань-вино), саперави, 2011(именно так!!)
Почти год назад с приключениями приобщился к молодому вину, как элементу осенних празднований... :-)
Решил повторить в этом - облом. Самое нуво в наших магазинах - Молодое от Шато Тамань 2010 года. По буквам - две тысячи ДЕСЯТОГО года. Вот так...
Но!! В прошлом году Кубань-вино подарило мне ящик Молодого и я одну бутылочку припас, дабы узнать - а что будет через год? Вот ее то я и открыл...:-)
Далее сравниваю по пунктам год назад и сейчас... :-)
Вид:
тогда: Цвет - темный, блестящий. По стенкам не стекает, а просто исчезает, оставляя рваные следы, что вполне ожидаемо для подобного вина.
Сейчас: Темный, чуть лиловый, блестящий. По стенкам стекает неспешно, оставляя маслянистые полосы.
Аромат:
Тогда : не сильный, вначале творожок-молоко. Позже, через полчасика, что-то фруктовое. В смысле - варенье или джем. Но легкий, что бы учуять надо изрядно взбалтывать.
Сейчас - молочно сырный. Табачок и даже немножко дерева.
Вкус:
Тогда: яркий, свежий, трава-зелень, танины легкие, чуть суховатые, кислотность умеренная, чуть-чуть заметен алкоголь, пьется легко. Легкая горчинка, которая переходит и в послевкусие.
Сейчас: никакой травы, плотненький, с горчинкой. Кислотность - есть, но в меру. Ягоды в послевкусии, горчинка на месте.
Оценка:
Тогда - 14.
Сейчас - 14,5, а может даже и 15. Вот те и нуво, которое вполне хорошо лежит.
Может пойти купить10й год попробовать?
Решил повторить в этом - облом. Самое нуво в наших магазинах - Молодое от Шато Тамань 2010 года. По буквам - две тысячи ДЕСЯТОГО года. Вот так...
Но!! В прошлом году Кубань-вино подарило мне ящик Молодого и я одну бутылочку припас, дабы узнать - а что будет через год? Вот ее то я и открыл...:-)
Далее сравниваю по пунктам год назад и сейчас... :-)
Вид:
тогда: Цвет - темный, блестящий. По стенкам не стекает, а просто исчезает, оставляя рваные следы, что вполне ожидаемо для подобного вина.
Сейчас: Темный, чуть лиловый, блестящий. По стенкам стекает неспешно, оставляя маслянистые полосы.
Аромат:
Тогда : не сильный, вначале творожок-молоко. Позже, через полчасика, что-то фруктовое. В смысле - варенье или джем. Но легкий, что бы учуять надо изрядно взбалтывать.
Сейчас - молочно сырный. Табачок и даже немножко дерева.
Вкус:
Тогда: яркий, свежий, трава-зелень, танины легкие, чуть суховатые, кислотность умеренная, чуть-чуть заметен алкоголь, пьется легко. Легкая горчинка, которая переходит и в послевкусие.
Сейчас: никакой травы, плотненький, с горчинкой. Кислотность - есть, но в меру. Ягоды в послевкусии, горчинка на месте.
Оценка:
Тогда - 14.
Сейчас - 14,5, а может даже и 15. Вот те и нуво, которое вполне хорошо лежит.
Может пойти купить10й год попробовать?