Штолен. Frohe Weihnachten !!!

[machere76]

Впервые я попробовала этот пирог, когда мне было лет 13. Причем , испекла я его тоже сама . Я училась на курсах немецкого языка и преподаватель решила устроить празник католического Рождества и раздала нам рецепты Штолена. Потом был институт Гете в Москве, куда половина людей ходят из-за настоящих колбасок и прочей немецкой еды )). Шучу. Штолен -

Comments

[bandoza]

все. в выходные я положу хрен на диету, видимо. я так больше не могу.

[machere76]

Давай ! Я уже положила )).

[ann_ea]

а зачем мы делаем вот так http://www.flickr.com/photos/49963932@N04/6424979257/

[machere76]

Чтобы штолен стал крассической формы - батончик с завернутым уголком )).

[xsi]

Штоллен символизирует пеленки Христа, отсюда обязательно пудра сверху и такая форма :)

[machere76]

Точно! Я ведь на знаю об этом, но не связывала с формой . Спасибо !!!

[tatka_ap]

Какой красивый!!

[machere76]

Сейчас скажу страшное )). Да ! Мы один уже съели. Он еще и такой вкусный ! Таня, спасибо !!!

[radio_radar]

спасибо! испеку в тае .)

[machere76]

Удачи !

[margabeja]

Спасибо, Маша, за прекрасную идею!
Но исправьте, пожалуйста, опару замешивают на теплом молоке, а не воде (опечатка?). И лично мне не хватало подробностей, как вмесить столько ингредиентов в опару. Я растерла желтки с сахаром (обычным и ванильным, добавила сливочное масло максимально нагретое, но не топленое (это же тоже важно), корицу всыпала в муку.
Штоллен получился на славу!

[machere76]

Спасибо большое ! Да, вода- опечатка . Пойду исправлять )).