Торт "Славянка"
Отдала сама себе ещё один должок. Рецепт торта "Славянка" мне дала лет пятнадцать одна приятельница. Тогда вкус этого в общем-то обычного бисквитного тортика с масляным кремом показался мне очень ярким. Секрет - в добавлении халвы в крем. Думаю, что можно попробовать добавить халву в крем на основе сливочного сыра, тоже получится прекрасно. И коржи сделать, например, с миндалём. Руководство к действию :)
Торт "Славянка".
Бисквит -
4 яйца и 3 белка, оставшиеся от крема, взбитые отдельно
150 гр сахара
150 гр муки
30 гр крахмала
Можно испечь три круглых коржа, можно один большой на весь противень. При 180 гр. не более 10 минут.
Крем -
1 банка сгущёнки + 100 грамм воды довести до кипения
3 желтка.
Варить на маленьком огне или, для надёжности, на водяной бане, до густоты манной каши.
Взбить с 280 гр размягченного сливочного масла.
Добавить 60 гр свежей халвы.
Т.к. крем масляный, перед прослаиванием коржей лучше поставить его в холодильник минут на 15. Коржи можно дополнительно пропитать сиропом. А можно и коньячком-с :)