Тесто пуховое, дрожжевое на кефире.
Рецепт от @lillozav
Тесто, кстати, на самом деле очень удачное. Если будешь повторять - раскатывай потоньше и на большой противень, т.к. сильно поднимается. И начинку надо класть полностью по всей площади, не надо делать бортики у пирога.
Начинка у меня - обжаренный лук и куро-грудь. В оригинале был ещё картофель.
Тесто:
1 стакан кефира (отлично пошёл в ход на кефирном грибе. Блины из него не очень, а вот пирог удался)
1/3 стакана раст.масла
1 ч.л. сахара
15 гр свежих или 5 гр сухих дрожжей
2.5 стакана муки
С тестом можно работать сразу, без расстойки.
И через три дня осталось вкусным.