Расскажу сегодня про десерт (пирог?), который когда-то стал для меня настоящим откровением - про шарлотку (фр. Charlotte). Та шарлотка, какой мы ее знаем и готовим сейчас (в России, по крайней мере), очень отдаленно похожа на свою пра-пра-пра-шарлотку ( Read more... )