Помидоры запечённые с козьим сыром и тосты с пастой из чёрных оливок

[lyukum]

Comments

[lanamoskalyuk]

как вкусно и очень красиво!!!

[lyukum]

Света, ну скажите, откуда Вы берёте смородину?! Неужели она уже у вас там водится не кончаясь всё лето? :))

[lanamoskalyuk]

со мной, пожалуйста, только на "ты" :))) а смородину в магазине покупаю, она у нас продается в морозильных камерах (а когда размораживаешь, ягодка от ягодки отходит). Просто супер качество такое и не слипает вместе :)

[lyukum]

Договорились :)
Это какая-то сеть магазинов? Или вообще в любом супермаркете?

[kaabird]

АААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!
...очень хорошо...
(это я попытылась изобразить реакцию героя Джигарханяна в фильме "Ширли-Мырли", когда он увидел комнату, набитую деньгами)))

[lyukum]

:)))

[donna_sol]

должно быть это прекрасная книга
люблю когда о еде говорят с любовью и так поэтично
и фотография на обложке нравится

хотя твои фотографии тоже очень нравятся, особенно этот завиток хвостика у перчика )))

[lyukum]

Интересно, что я некоторые её или похожие рецепты уже видела гуляющими по инету... но в книге как-то оно особенно волшебно, включается авторский фактор, что ли, что-то щёлкает и хочется немедленно приобщиться к её миру! С хвостиками и лозой у неё ещё один рецепт есть, с баклажанами, и почему-то именно эти два меня покорили в первую очередь...

Спасибо, Соль! Я этим хвостиком тоже любовалась :)

[feykav]

Катя! просто великолепно!!!
тебе пора издавать альбом по food styling!

[lyukum]

Алёна, не смущай меня! Мне, конечно, приятно, но я-то вижу как далеко всё это от того, чего хотелось бы вытворять с едой и фотографией... Этому делу надо посвящать существенно больше времени и усилий, чем получается у меня. Идея не моя, натюрморт из чего под рукой было, свет на скорую руку, бегом-бегом - это ж баловство. А хочется ходить вокруг еды на цыпочках, с тонким инструментом, с чувством, с толком, с расстановкой и добиваться чтобы получалось "Ах!", а не останавливаться, когда вздыхаешь "ладно, на этом остановимся, а то всё это остынет"

[iz_tumana]

Какая красота. Прямо сегодня, не откладывая, буду пробовать ;)
Что меня удивляет, так это то, что моя новая навороченная плита не имеет ни градусов, ни таймера, в отличе от простой в съемной квартире. Наверное, у профессионалов должен быть отдельный термометр и таймер!

[lyukum]

Профессионалы оперируют не измерениями, а чутьём ;)) Почти как счастливые, которые не наблюдают часов.

Вам в печь нужно термометр с щупом, мне кажется. Он будет и температуру жара мерять и температуру того, что готовится. Они действительно отдельно продаются и устанавливаются, если я не ошибаюсь. У меня где-то такой валялся...