Салат "Хау йоол дуууинь"

[lyukum]

Comments

[iz_tumana]

Я похожий тоже делаю, почти сама придумала. Заправляю не маслом с уксусом, а сальцей + сок лайма. Вкуснее всего выходит с сальцей верде (зеленой из томатийо) или с чипотл с дымком, но любая жидкая подойдет. Правда, признаюсь, что кукурузу чаще кладу консервированную, такую у нас посыпают солью и моментально съедают :)

[lyukum]

Я недавно пробовала салат из зелени (листья всякие, но в основе шпинат) с заправкой из гаспачо. У, как хорошо. Та же идея, что с сальсой, только последняя поострее будет.

Посыпают солью початок и обгрызают? Или срезанные зёрна? Я обожаю именно срезанные. И со сливочным маслом. И иногда с трюфельной солью. Только вот что-то в этом году свежей кукурузе цену не сложат. Навиданная какая-то.

[iz_tumana]

Да как угодно поедают. А еще, если в вашем салате заменить кукурузу на сердцевины пальмы из консервной банки, а киндзу на укроп, то получится мой самый любимый салат на свете. А вот чего не знала, так это как начатое авокадо сохранять. Только сегодня пришлось выбросить почерневшие.

[lyukum]

И что, попробуем заменить!

[iz_tumana]

http://iz-tumana.livejournal.com/4018.html

[lyukum]

Потрясающе! Действительно похоже. Тебе Пальма первенства! Слушай, это же ты мне рассказывала, что увлекаешься салатами и делаешь какое-то неимоверное количество разных? А что это за безобразие, что в твоём журнале только два сообщения по тэгу cooking? Почему таишь от народа свой кулинарный талант?

[iz_tumana]

Никаких талантов. Фьюжн украинско-еврейской кухни с японской и этой самой Баха :)
Там где-то были у меня рецепты борщей, надо тэги поставить. А я бы хотела сделать фотокнижку семейных рецептов, только руки не доходят... Может на новой кухне займусь

[lyukum]

А что касаемо придуманного, так и Калифорния же гранчит с Мексикой -- куда ж нам деваться! Только у вас baja. Тексмекс от бахи отличается большей остротой блюд и меньшим пиететом к морепродуктам. По-моему. А так тоже самое.