Завтраки. Скоунс, бискитс и английские маффины

[lyukum]

Это был последний день перед каникулами. Ей! У меня каникулы! Буду отсыпаться :) Если только не вляпаюсь в какую-нибудь авантюру... Позывы на это дело уже есть

Comments

[cook_inspire]

Структура на фото у них просто замечательная, ну насмотрелась я у тебя тут всякого)))) Хорошо, что утро, ем и не так обидно)))

[lyukum]

Надо признать, что они меня удивили. Вкусными оказались. :)

[eshakhmetova]

Катя, все, что вижу на фото для меня только "сконы". Вроде маффины - это по другому... Или я что то не так поняла?

[pishi_chitai]

на фото английские маффины (весьма отличающиеся от американских). простите, что я не Катя ;)

[lyukum]

Нет, нет, это совершенно не сконы. Это именно дрожжевые английские маффины. В сконах никогда дрожей не бывает. А значит не бывает и такой текстуры. Английские маффины очень отличаются от других маффинов, которые относятся к категории "быстрых хлебов".

[nelly_z]

У меня есть любимый рецепт английских маффинов. Нада? Вкусные.

[lyukum]

любимый рецепт английских маффинов? Любимый!? Ты их делала по нескольким рецептам и не один раз?! Интересно! Напиши, пожалуйста!

[nelly_z]

Кать, можно ссылкой отделаться?:))

Слушай, я тебе всё хочу сказать, но забываю. Ты как!то спрашивала не знаю ли кого-нибудь кто нашёл работу через LinkedIn. Знаю. Я.)))
Меня рекрутерша моя нашла именно там.

[lyukum]

Отделывайся :)

Это, Нелли, потомушта ты классная ;) А меня никто там не находит.

[olga_phoenix]

Браун конечно красавчик, так интересно рассказывает, сразу хочется попробовать. Но я не очень поняла что за жир они использовали...
И маффины тоже интересны, для меня это нечто совсем непривычное в отличие от ....ну сладких маффинов. Я же правильно понимаю их именно на плите надо готовить, а не в духовке?

[pishi_chitai]

> Но я не очень поняла что за жир они использовали...

самым близким у нас, наверное, будет что-то типа растительного маргарина для выпечки. он туда, правда, ещё немного обычного масла добавляет, для аромату, как сам признаётся.

[lyukum]

Точно :)

А бывает ли нерастительный маргарин? ;)

[pishi_chitai]

Я бы сказал, что исключительно на растительных жирах ещё поискать надо.

Номер один в рейтинге добавок наверняка займёт масло. затем всякие молочные производные типа пахты, сыворотки, молока и прочая. И всё это согласно российской классификации - маргарин.

[snova_anechka]

Завтраки - моя любимая тема! Ах вот они какие, английские маффины! Очень структура теста понравилась!

[lyukum]

А мне они -- панкейки, англ. маффины и подобные -- все кажутся очень тяжёлыми для желудка. У меня всё время ощущение, что лежат потом комом. ;)