Брусничное варенье с яблоками
3 литра брусники (1.6 кг)
5 яблок (желательно зеленых, твердых сортов)
2,5 кг сахара
1 стакан воды
Яблоки моем, очищаем от кожуры и режем некрупными кубиками . Заливаем водой, доводим до кипения.
Всыпаем сахар и медленно мешаем до его полного растворения.Яблоки должны стать мягкими (но не до каши).
Добавляем к ним ягоду и опять доводим до кипения. Варим 5 минут. Выключаем плиту,раскладываем в простерилизованные банки. Остужаем под одеялом крышками вниз.