Трюфели с зеленым чаем
Сегодня у нас вновь шоколад, на этот раз простые конфетки, но с довольно интересным нюансом в виде зеленого чая. Он не сильно чувствуется, но добавляет слегка терпкий вкус и аромат. Рекомендую поклонникам зеленого чая и шоколада):
на 18-20 конфет
2/3 стакана жирных сливок
1 ч/л с горкой листового зеленого чая
250 г горького шоколада
какаодля обсыпки
В сотейнике довести сливки до кипения, добавить чай и перемешав убрать с огня накрыв крышкой. Дать настояться 30 минут затем процедить.
На водяной бане растопить шоколад, добавить сливки и перемешать до однородности. Убрать массу в холодильинк на пару часов. Руками сформировать конфетки, сразу обвалть их в какао и выложив на тарелку снова убрать на час-два в холодильинк.
За 30 минут до подачи дать постоять при комнатной температуре!
Приятного аппетита!!!
Оригинал взят у my_happyfood в Трюфели с зеленым чаем