Малиновое мороженное с шоколадной крошкой
Состав: 2 желтка, 4 ст л малинового варенья, 200 мл сливок 33-35 % жирности, 50 гр шоколада.
Желтки взбить на водяной в бане до увеличения в объеме.
Варенье протереть через мелкое сито, чтобы получить малиновый "сироп", т.е. без ягодок и косточек.
Сливки взбить в крепкую пену.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты аккуратно смешать и взбить снова. Выложить в посуду, в которой можно поставить в морозильную камеру. Замораживать 3 часа.
Потом получать удовольствие!
