Мясо голубых кровей

[luxs135]

Для всякоразных супчиков обычно использую или голень говядины в качестве основы для бульона или вот такие вот косточки с хребта хрюшки. Хотя если вдруг костей набирается очень много, то я делают вот такой вот тайский супчик.
А в этот раз попалась хрюшка голубых кровей

Comments

[kitaez19]

what the hell is this?!

[luxs135]

Это свинная косточка со спины, вынутая мной из супчика, котроый был сегодня сварен

[kitaez19]

да, но почему она такого цвета?
Что Вы с ней делали?

[luxs135]

Супчик был сварен с большим количеством красной кочанной капусты. Теперь там все фиолетовое.

[alnikol]

а красиво смотрится

[luxs135]

И необычно - скоро сам супчик выложу тоже

[tanjacha1]

Вот за это я ее и не люблю... только сырьем в салат...

[luxs135]

Но смотрится сюрреалистично, что тоже хорошо.
Вот только при разделке руки синеют - это плохо