Английская классика из яиц

[luxs135]

Чтобы не говорили про английскую кухню, но есть в ней и простейшие блюда, которые при красивой подаче начинают играть очень даже солидно. И не в каждой ресторации такое могут подать. А если подадут, то такую цену заломят...

Comments

[fiisi]

При написании рецепта алкоголь не упомянули.

[boris_ryzhankov]

Неплохо бы!

[luxs135]

-- И потом первые признаки взрослого человека - это способность отвечать за свои слова и поступки. В этом плане у блогеров - полный инфантилизм.

Но я отвечаю за этот breakdfast, который я готовил 4 года в одном из ресторанов :)

Какое совпадение!

[boris_ryzhankov]

Я их тоже готовил в Лондоне. У меня NVQ2 по общепиту. А вот с анчоусами близкого знакомства иметь не приходилось. Насчет алкоголя я все же настаиваю. Рюмочка в выходной под такой завтрак не помешала бы

Re: Какое совпадение!

[luxs135]

Так это замечательно!!!!
Но анчоусы - они дают некий привкус к блюду.
С ними еще можно stuffed egg сделать - тоже очень интересно получтмя.

Re: Какое совпадение!

[boris_ryzhankov]

Так дело не в мясе, а в ярко выраженном рыбном вкусе?

Re: Какое совпадение!

[luxs135]

да, тут и рыбный привкус, и вот этот букет с соленым привкусом

Re: Какое совпадение!

[boris_ryzhankov]

Я понял. У нас в коммерческом общепите (компания Evrest) дела попроще. Просто заменяем анчоусы китайским рыбнам соусом. С тем же эффектом. Вообще у нас в основном полуфабрикаты.

Re: Какое совпадение!

[luxs135]

Да, я пару недель тоже в крупной компании работал - тоже все на полуфабрикатах. Готовить проще но результат менее интересный

[luxs135]

Это только Черчиль виски на завтрак пил.

[fiisi]

А мы иногда начинаем утро с кофе с коньяком. Если детей подкинули родителям)

[luxs135]

Давно не пил кофе с алкоголем. Хотя где то стоит бутылка арашана (бальзам на травах) для таких целей.
Что-то давно нет желания вот так посидеть и понаслаждаться жизнью

[fiisi]

Так попробуйте как-нибудь с утра и в хорошей компании)

[luxs135]

Когда-нибудь.... когда опять соберу хорошую компанию и буду вставать по утрам :)

[fiisi]

Хорошую компанию собирать не надо, это может быть и один человек, и вставать можно хоть вечером.

[luxs135]

А так да, набираю настроение пивом.