Кейловогрибной супчег
Записываю рецепт, пока не забыла.
Извините, я не знаю, как kale переводится на русский. Словарь говорит, что это капуста, но что такое капуста я вроде знаю... Видимо, это какой-то её родственник. Вот так это выглядит
Короче, зелень этой капусты отлично сочетается с грибами.
Вам понадобится:
пучок капусты kale (минимум 10 листьев)
коробочка свежих грибов (любых, можно смешать шампиньоны с шитаки)
пару зубчиков чеснока
1/4 стакана рисового уксуса (я взяла меньше)
картошка, морковка (по желанию)
1. Поджарить грибочки на среднем огне, пока подрумянятся, выдавить в них чеснок и жарить помешивая ещё минуты 2.
2. Добавить рисовый уксус и помешивать, пока почти весь уксус не выпарится (5-10мин).
3. Приварить морковку и картошку, добавить к ним грибную смесь, посолить, поперчить и варить минут 20 под приоткрытой крышкой на среднем огне.
4. Нарезать листья кейла (kale), срезав жёсткие стебли, и добавить их в уже почти готовый суп.
5. После добавления зелени варить суп последние 15 минут.
6. Всё порубить блендером (по желанию).
Вот так он выглядит в нерубленном виде, но мне больше нравится суп-пюре.
Извините, я не знаю, как kale переводится на русский. Словарь говорит, что это капуста, но что такое капуста я вроде знаю... Видимо, это какой-то её родственник. Вот так это выглядит
Короче, зелень этой капусты отлично сочетается с грибами.
Вам понадобится:
пучок капусты kale (минимум 10 листьев)
коробочка свежих грибов (любых, можно смешать шампиньоны с шитаки)
пару зубчиков чеснока
1/4 стакана рисового уксуса (я взяла меньше)
картошка, морковка (по желанию)
1. Поджарить грибочки на среднем огне, пока подрумянятся, выдавить в них чеснок и жарить помешивая ещё минуты 2.
2. Добавить рисовый уксус и помешивать, пока почти весь уксус не выпарится (5-10мин).
3. Приварить морковку и картошку, добавить к ним грибную смесь, посолить, поперчить и варить минут 20 под приоткрытой крышкой на среднем огне.
4. Нарезать листья кейла (kale), срезав жёсткие стебли, и добавить их в уже почти готовый суп.
5. После добавления зелени варить суп последние 15 минут.
6. Всё порубить блендером (по желанию).
Вот так он выглядит в нерубленном виде, но мне больше нравится суп-пюре.