Рыбные котлеты с курицей
Положить речную рыбу в кипящую воду на 1 минуту.
Затем вынуть её, дать ей остыть, отделить от крупных костей и измельчить с помощью мясорубки с мелкой насадкой в фарш.
Смешать рыбный и куриный фарш (в равных количествах).
Небольшую морковь или тыкву натереть на терке.
Добавить к фаршу морковь или тыкву, зелень (если есть), соль, яйцо и муку.
Фарш хорошо вымесить, сформировать котлеты и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.
