Горячий шоколад по-мексикански
2стакана молока
100г темного шоколада
3палочки корицы
1ст.л. ванильного экстракта
В небольшую кастрюлю налить молоко и поставить на средний огонь.
В молоко добавить палочки корицы и разломанную на небольшие кусочки плитку темного шоколада.
Помешивая, нагревать смесь до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.
Из молока достать палочки корицы, влить в шоколадную смесь ванильный экстракт и довести до кипения.
Кастрюлю снять с огня и взбить шоколад до получения пены.
Горячий шоколад разлить в чашки и сразу же подавать.
Источник "Вкусные рецепты"