Картофельный салат с тунцом.
Положу в копилку хороший рецепт картофельного салата. Нашла я его еще летом, с тех пор периодически готовила, и вот дошли руки записать. Новогоднего настроения особо нет, пусть будет летнее...
Источник
Пропорции немного изменены
4 картофелины
1 банка консервированного тунца
2 вареных яйца
укроп
оливки - сколько не жалко
1 ст л лимонного сока
соль
оливковое масло для заправки. Чтобы было пикантнее, можно приготовить заправку с зернистой горчицей.
Картофель отварить в кожуре, дать остыть до теплого, очистить. Нарезать довольно крупно, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Желательно сделать это с теплой картошкой ( хотя я один раз готовила с отваренной накануне картошкой и все равно было вкусно)
Тунец отцедить, разломить на небольшие кусочки. Яйца отварить, порезать. Смешать с картофелем тунец, яйца и мелко нарезанный укроп. Добавить оливки (в оригинале целые, но я все же резала). Все перемешать. Посолить, если нужно добавить еще масла или лимонного сока, можно приготовить заправку с горчицей для пикантности. С этой же целью можно добавить еще маринованный огурец, мне нравится и так, и этак.
До Нового Года осталось немного, меню составлено, подарки куплены, дети ждут не дождутся, а настроения совсем нет.... Все сложно, в общем у нас. Влияет конечно и наше зазеркалье ( с каждым днем все больше), и захлестнувший нас ковид, который мы официально вот-вот победим и вообще свою вакцину разработаем ( кругом враги, если что). Мы по всем симптомам с мужем в конце ноября переболели, ребенок вероятно принес из школы - у них болел воспитатель продленки класса с подтвержденным тестом. Дети при этом контактами не считались - им нет 10 лет. Но в статистику мы не попали - тесты с темп 37,5 не делают, нужна около 39 прямо на приеме, кашель и тому подобное. По крайней мере в нашей поликлинике. Вот так и болели, сидя дома и надеясь что нас пронесет от пневмонии и больницы. После того, как я поняла, что не чувствую запах свежепочищенного апельсина, надеяться что это не ковид было просто глупо...
Источник
Пропорции немного изменены
4 картофелины
1 банка консервированного тунца
2 вареных яйца
укроп
оливки - сколько не жалко
1 ст л лимонного сока
соль
оливковое масло для заправки. Чтобы было пикантнее, можно приготовить заправку с зернистой горчицей.
Картофель отварить в кожуре, дать остыть до теплого, очистить. Нарезать довольно крупно, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Желательно сделать это с теплой картошкой ( хотя я один раз готовила с отваренной накануне картошкой и все равно было вкусно)
Тунец отцедить, разломить на небольшие кусочки. Яйца отварить, порезать. Смешать с картофелем тунец, яйца и мелко нарезанный укроп. Добавить оливки (в оригинале целые, но я все же резала). Все перемешать. Посолить, если нужно добавить еще масла или лимонного сока, можно приготовить заправку с горчицей для пикантности. С этой же целью можно добавить еще маринованный огурец, мне нравится и так, и этак.
До Нового Года осталось немного, меню составлено, подарки куплены, дети ждут не дождутся, а настроения совсем нет.... Все сложно, в общем у нас. Влияет конечно и наше зазеркалье ( с каждым днем все больше), и захлестнувший нас ковид, который мы официально вот-вот победим и вообще свою вакцину разработаем ( кругом враги, если что). Мы по всем симптомам с мужем в конце ноября переболели, ребенок вероятно принес из школы - у них болел воспитатель продленки класса с подтвержденным тестом. Дети при этом контактами не считались - им нет 10 лет. Но в статистику мы не попали - тесты с темп 37,5 не делают, нужна около 39 прямо на приеме, кашель и тому подобное. По крайней мере в нашей поликлинике. Вот так и болели, сидя дома и надеясь что нас пронесет от пневмонии и больницы. После того, как я поняла, что не чувствую запах свежепочищенного апельсина, надеяться что это не ковид было просто глупо...