Шашлык из курицы
Что-то я все о сладком, да о сладком. Сегодня будет о шашлыке. Пока лето не закончилось, надо жарить! За рецепт спасибо Зоряне zoryanchik
Источник рецепта
Я сначала напишу так, как было в оригинале, а вдруг у меня тоже свежие приправы заведутся. А потом, как делала я))
1 кг куриного филе
300 мл натурального йогурта
2 ст л горчицы
3 ст л оливкового масла (не клала)
1 лимон
4 зубчика чеснока
3 ст л свежей душицы
1 ст л свежего чабера или тимьяна
1 ч л черного перца горошком
2 ч л соли
Свежих приправ у меня конечно не было. Поэтому, почесав в затылке, я взяла 2 ст ложки сушеного орегано и 1 чайную сушеного тимьяна. Больше класть побоялась, у меня приправы с айхерба, очень ароматные. Соль я уменьшила наполовину, и то показалось солено. Полагаю, мне попалась очень соленая горчица, поэтому будьте внимательны.
Куриное филе порезать на кусочки. Достаточно крупные, мы их будем на шампуры нанизывать.
Для маринада смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, тимьян и орегано, растолченый с солью перец и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать маринад с курицей и поставить в холодильник на ночь.
Замаринованную курицу нанизать на шампуры и жарить над углями, переодически поворачивая. Жарится быстро, не пересушите!
Готово!
Очень вкусный получается шашлык! Мягкий и очень сочный, а уж аромат! Немного подпалили, да, жар большой оказался. Полагаю, гореть еще могли и сушеные приправы.
Этот шашлык мы ели просто с помидорами, килограмм филе улетел в мгновение ока, не успели и глазом моргнуть. И даже небольшой пересол не испортил аппетита, с домашним квасом отлично пошло. В следующий раз положу меньше соли, ну или горчицу возьму другую.
Приятного аппетита!
Источник рецепта
Я сначала напишу так, как было в оригинале, а вдруг у меня тоже свежие приправы заведутся. А потом, как делала я))
1 кг куриного филе
300 мл натурального йогурта
2 ст л горчицы
3 ст л оливкового масла (не клала)
1 лимон
4 зубчика чеснока
3 ст л свежей душицы
1 ст л свежего чабера или тимьяна
1 ч л черного перца горошком
2 ч л соли
Свежих приправ у меня конечно не было. Поэтому, почесав в затылке, я взяла 2 ст ложки сушеного орегано и 1 чайную сушеного тимьяна. Больше класть побоялась, у меня приправы с айхерба, очень ароматные. Соль я уменьшила наполовину, и то показалось солено. Полагаю, мне попалась очень соленая горчица, поэтому будьте внимательны.
Куриное филе порезать на кусочки. Достаточно крупные, мы их будем на шампуры нанизывать.
Для маринада смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, тимьян и орегано, растолченый с солью перец и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать маринад с курицей и поставить в холодильник на ночь.
Замаринованную курицу нанизать на шампуры и жарить над углями, переодически поворачивая. Жарится быстро, не пересушите!
Готово!
Очень вкусный получается шашлык! Мягкий и очень сочный, а уж аромат! Немного подпалили, да, жар большой оказался. Полагаю, гореть еще могли и сушеные приправы.
Этот шашлык мы ели просто с помидорами, килограмм филе улетел в мгновение ока, не успели и глазом моргнуть. И даже небольшой пересол не испортил аппетита, с домашним квасом отлично пошло. В следующий раз положу меньше соли, ну или горчицу возьму другую.
Приятного аппетита!