Пита на закваске от Эдварда Вуда

[lunetta_mama]

Comments

[so1nuchko]

Хорошииии!

[lunetta_mama]

Вкусныыыыы :)))

п.с. Вечером выходи на связь, расскажу как съездила за ломом

[lenkazhestyanka]

Ааааа, я пищу от восторга)))) Как раз хотела питу на закваске и думала, где бы проверенный рецепт раздобыть,Как здоровооо))))

[lunetta_mama]

Пищу вместе с тобой :)
Пита исключительно хороша!
Но очень надо внимательной к муке быть. С разной мукой (разным производителем) разная влажность, и требуется разное количество муки на подсыпку, а то и вовсе не требуется.
Смотри, Лен, чтобы на отдыхе шары не плыли! Если форму сохранили свою, значит достаточно муки. Тесто будет липковатым, но комфортным в работе. И очень важно сделать правильно раскатку без складок и заминов.
Всё, пойду хлеб конкурсный в печь засуну :)

[lenkazhestyanka]

Спасибо и удачи-удачи-удачи с конкурсным хлебом! :)

[lunetta_mama]

Спасибо, взхаимно! Ты же будешь участвовать?

[cezeriye]

Симпатичные:) Конечно, на закваске они будут более ароматные. Можно и просто так есть.

[lunetta_mama]

А с ТАКИМ количеством закваски аромат просто пьянящий! И что меня еще сильней удивило, так это их мягкость и свежесть в течении трех последующих дней! Неплохо для хлеба одного дня :)
Надя, а ты питы не пробовала замораживать?

[cezeriye]

Ну, на дрожжах питы так не лежат, это действительно однодневный хлеб. Морозить не пробовала. Не вижу смысла морозить выпечку, всегда можно сделать свежую. Да и остатков у меня не бывает:)

[gulya_fotomama]

класс!!!
Спасибо большое!

[lunetta_mama]

Гуленька, привет :)
Попробуешь? ну очень хороши! Мороки минимум, а результат всегда порадует.
Если заинтересуешься, прочти комментарий в первых строках, я писала Лене lenkazhestyanka о ньюансах приготовления пит.

Посмотрела твой кружевной :) Но подробности оставлю в твоей теме.

[gulya_fotomama]

А как же... конечно попробую)))))
Только вот уезжаю на лето, м.б. у мамы в деревне испеку.

[porosolka_balt]

Отличные питы!!! Пухленькие)

[lunetta_mama]

Угощайся, Валюша :)
Рада тебя видеть!