Блинчики
У детей вчера была Масленица в саду с забавами, блинами, катаниями на лошадях. После этого Ульяна стала просить блинов еще и дома. Блины мы все любим, поэтому они у нас и без Масленицы каждую неделю. Но сегодня решила попробовать новый рецепт. Взяла его у ingwervanille, добавив только чуть больше сахара, потому что мои дети любят сладкие блины. Неделя выдалась какая-то суматошная, в такие дни пытаешься успеть как можно больше и побыстрее, но что-нибудь да и вывалится из рук. На этот раз я неудачно повернулась, задела миску с готовым тестом, и оно все оказалось на полу. Пришлось делать тесто заново. Но оно того стоило. Блинчики получились очень вкусные!
2 яйца
щепотка соли
3 ст.ложки сахара (если вы любите не очень сладкие блинчики, то 1 ложку)
100 г муки
0,5 ч.ложки разрыхлителя
125 мл молока
50 мл газированной воды с газом
1 ст.ложку нейтрального растительного масла
Хорошо взбейте яйца, добавьте соль, сахар, муку с разрыхлителем, чтобы не осталось комочков. Влейте молоко, минеральную воду и масло. Размешайте и дайте постоять 30 минут. Дети хотели есть, поэтому не было времени дать тесту постоять. Блинчиков получилось не очень много, дети вдвоем съели все. Так что если готовить на всю семью, надо удваивать порцию.
А поделитесь вашим любимым рецептом блинчиков.