Баклажаны:)

[ludmila_mama]

Т.к. в моем списке "101" есть пункт по осваиванию новых блюд, предпочтительно овощной направленности, то за март засчитываем баклажаны - они получились на славу!

Воспользовавшись вот такими ЦУ, подогнав под себя (свежих помидоров у меня не было:( были только консервированные - их и смолола вместе с чесноком) - вообще НЕ добавляла никаких специй,

Comments

[ludmila_mama]

ооо! КАКОЙ юпик:)

[agapinka]

О, баклажанчики мы очень любим! Попробую этот вариант, спасибки :)

[ludmila_mama]

А как ты их еще готовишь?
У меня как кроме на сковородке - пожарить, на решетке - подсушить/грилировать, икра... в общем и нет ничего:(

[agapinka]

Этим летом и осенью шли на ура запеченые баклажаны с сыром!
Кружочки баклажанов обжариваешь на сковороде, помидоры режешь кружочками, сыр на терке, 1 зуб. чеснока выдавить в сметану. Потом в форму укладывать слоями: балажаны, помидоры, смазать сметанкой, посыпать сыром (если с брынзой то и солить не надо), и так повторять 2-3 раза, потом в духовку до поджариной сырной корочки, очень вкусно :)

[ludmila_mama]

А, такие баклажаны я делаю - причем иногда такие "порционные" - на каждый кружок баклажана - кружок помидора и далее:) т.е. без слоистости.

[myworld]

я похожее делаю с баклажанами в микроволновке, очень вкусно

[ludmila_mama]

Я вот в микроволновке плохо себе представляю:(
Ты крышкой накрываешь? или нет? (мне кажется, что под крышкой, всегда получается слишком водянистое:(

[myworld]

накрываю, http://about-misha.livejournal.com/757549.html , нет, не водянистое получается, немного в соусе, и все:)

[monollini]

Хочу пирог!

[ludmila_mama]

я тоже:)
А с какой начинкой хочется?