Груша в кленовом сиропе с фундуком и овсяной крошкой
В простонародье - "крамбль";)
Вместо того, чтобы вчера использовать возможность полноценно поболеть по случаю приезда моей мамы, я пошла на кухню "на 20 минут утилизировать груши", а вышла примерно через час) Но это не десерт так долго готовится, это я посуду еще мыла минут 20...
Что нужно (на 6 порций):
- 3-4 груши
- горсть фундука
- кленовый сироп (6 ст. л.)
- овсяные хлопья - 150 гр.
- мука - 100 гр.
- сахар - 100 гр.
- сливочное масло - 125 гр.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
Что делать:
1. Сделать крошку. Вымесить масло комнатной температуры с сахаром, добавить муку, овсянку и сахар (если груши сладкие, сахара можно взять поменьше). Мешать до консистенции крошащегося теста - при необходимости, в процессе можно добавить еще муки. Ввести ваниль и убрать в холодильник.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Сделать начинку: в сотейнике на сливочном масле немного потушить порезанные кубиками груши, если они несладкие - добавить сахар. Порубить орехи ножом. Добавить к грушам.
4. В порционные формочки (или большую форму) выложить груши с орехами, сбрызнуть кленовым сиропом, выложить сверху овсяную крошку. Смазывать формочки ничем не нужно.
5. Отправить в духовку приблизительно на 25-30 минут. Я сначала подрумянила крамбль в средней части духовки, а минут через 10-15 переставила формочки вниз, чтобы начинка дошла до кондиции.
Примечание:
У меня были китайские груши, совершенно не сладкие и безвкусные, но ароматные. Поэтому я из обжаривала с сахаром и томила в духовке. Думаю, если взять груши типа конференц, можно никакую подготовительную работу не проделывать - все равно будет вкусно!
Вместо того, чтобы вчера использовать возможность полноценно поболеть по случаю приезда моей мамы, я пошла на кухню "на 20 минут утилизировать груши", а вышла примерно через час) Но это не десерт так долго готовится, это я посуду еще мыла минут 20...
Что нужно (на 6 порций):
- 3-4 груши
- горсть фундука
- кленовый сироп (6 ст. л.)
- овсяные хлопья - 150 гр.
- мука - 100 гр.
- сахар - 100 гр.
- сливочное масло - 125 гр.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
Что делать:
1. Сделать крошку. Вымесить масло комнатной температуры с сахаром, добавить муку, овсянку и сахар (если груши сладкие, сахара можно взять поменьше). Мешать до консистенции крошащегося теста - при необходимости, в процессе можно добавить еще муки. Ввести ваниль и убрать в холодильник.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Сделать начинку: в сотейнике на сливочном масле немного потушить порезанные кубиками груши, если они несладкие - добавить сахар. Порубить орехи ножом. Добавить к грушам.
4. В порционные формочки (или большую форму) выложить груши с орехами, сбрызнуть кленовым сиропом, выложить сверху овсяную крошку. Смазывать формочки ничем не нужно.
5. Отправить в духовку приблизительно на 25-30 минут. Я сначала подрумянила крамбль в средней части духовки, а минут через 10-15 переставила формочки вниз, чтобы начинка дошла до кондиции.
Примечание:
У меня были китайские груши, совершенно не сладкие и безвкусные, но ароматные. Поэтому я из обжаривала с сахаром и томила в духовке. Думаю, если взять груши типа конференц, можно никакую подготовительную работу не проделывать - все равно будет вкусно!