Буженина в луковой шелухе

[lubany_b]

Давний семейный рецепт , при минимальных затратах времени получается всегда очень вкусно .

Comments

[tiger_baby_chin]

Любаша, а сколько она стоять может в холодильнике?? и зачем луковая шелуха? для цвета??? я аж слюбни пустила, блин :((
на Новый год сделаю и сейчас бы уже делала по чуть-чуть, сало, почеревку, к НГ.

[lubany_b]

Долго оно не будет стоять в холодильнике,по сути,это же вареное мясо.Больше3-4 дней не держу.Шелуха дает и цвет и луковый аромат.Сделай для пробы кусочек в пол кило,попробуй как тебе на соль,специи.А на НГ уже сделаешь по-больше.

[tiger_baby_chin]

полкило - это сразу обожраться и умереть :))) до НГ не дотянет, а мы худеем ;) буду ждать НГ. Любаш, ты каталог сделала, сделала бы и подборку к НГ, штоль? ;))

[lubany_b]

Не,каталог я сделала только наполовину.А о подборке подумаю,время еще есть:)

[ex_nani90]

Любаша, что у тебя в приправу к шашлыку входит?

[lubany_b]

Галь, сейчас я использую черный и душистый перец, тмин, базилик сухой, кориандр, лавровый лист.

[ex_nani90]

Спасибо большое!:)

[lanna_ukr]

Люба, а вы рецептик не знаете случайно сало по гуцульски, на рынке в Трускавце пробовала, вкусно, чеснока мнооого, приправки)))

[lubany_b]

Единого рецепта сала по-гуцульски не существует:), под этим названием может быть обычное соленое сало, натертое давленым чесноком, а может быть и маринованное, надо видеть и пробовать.

[lanna_ukr]

Было не соленое, а вареное точно....но может его как то по особому варят, маринуют?