Картофельная запеканка с грибами
Классическое сочетание грибы+картошка немного в новом свете. По-моему,неплохая идея для ужина.
Картофель(0.5кг) порезать пластинками толщиной 0.5 см и отварить в подсоленой воде до полуготовности.Воду слить.Шампиньоны (200г )порезать пластинками,протушить с луком (1 шт.)на смесе подсолнечного и сливочного масел,посолить,поперчить.
В жаропрочную форму кирпичик разместить половину картофеля,на него тушеные шампиньоны,накрыть остальным картофелем,залить заливкой,сверху тертый сыр(50г),в духовку при 200 град.на пол часа.
Заливка
120 мл сливок,1яйцо большое,1 ч.ложка,горчицы,давленый чеснок(1 зубок),соль,перец.Все хорошо размешать.
Картофель(0.5кг) порезать пластинками толщиной 0.5 см и отварить в подсоленой воде до полуготовности.Воду слить.Шампиньоны (200г )порезать пластинками,протушить с луком (1 шт.)на смесе подсолнечного и сливочного масел,посолить,поперчить.
В жаропрочную форму кирпичик разместить половину картофеля,на него тушеные шампиньоны,накрыть остальным картофелем,залить заливкой,сверху тертый сыр(50г),в духовку при 200 град.на пол часа.
Заливка
120 мл сливок,1яйцо большое,1 ч.ложка,горчицы,давленый чеснок(1 зубок),соль,перец.Все хорошо размешать.