И снова хлеба

[lubany_b]

Продолжаю печь хлеб на закваске, очень увлекательное занятие :) Радует, что теперь хлеб уже получается хороший и "может быть", раньше был "может быть" и ... на сухарики :)

Из последнего:

Первая чиабатта по рецепту Анны. Вкусно, но  непривычный немного резиновый мякиш, так и должно быть?

Очень вкусный "Вермонський" по Хамельману, рецепт нашла у

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[fantastic_baker]

Люба, прекрасный хлеб!
Чабатта должна быть резиновой, это ее "фишка", и хлеб без замеса тоже такой.

[lubany_b]

Спасибо большое! Значит, чиабатта получилась :) Она очень понравилась дочке, я же пока к ней приглядиваюсь :)

[dimkin_julik]

Вот эта резиновость самое прекрасное, по-моему, в чабатте.
Хлеб - восторг и загляденье.

[lubany_b]

Спасибо большое! У нас не найти в продаже чиабатти, не с чем сравнить. Единственное решение - печь самой :)

[leostrog]

Любочка. у тебя чудесная чиабатта.
Я сама лично чиабатту совсем не люблю - за консистенцию и за большие дырки.

[lubany_b]

Спасибо, Лен! Визуально она мне очень нравится! Ко вкусу пока привикаю :)

[channa]

Вермонтский чудный. да все хороши!

[lubany_b]

Спасибо большое! Ровно год как начала печь хлеба на закваске. Еще не совсем получается то, что хочу.