Еще мороженое
В такую жару особенно хорошо домашнее мороженое.
Красивое и полезное фруктовое мороженое. Яркий цвет, насыщенный вкус черной смородины.
Мороженое с добавлением белого шоколада. Идеально для сладкоежек. Очень вкусно со свежей черникой.
Мороженое из черной смородины.
Смородину (0.5 кг) засыпать сахаром (100 г), дать прокипеть минут пять. Перетереть через мелкое сито.
Желтки (4 шт.) растереть с сахаром (100 г) до бела, по немногу вливать молоко (200 мл) перемешивая. Поставить на маленький огонь, варить при постоянном помешивании до загустения. Охладить.
Взбить 35% сливки (400 мл).
В сливки ввести смородину и желтково-молочную смесь. Перемешать венчиком.
Загрузить в мороженицу на пол часа. Поместить в морозилку до полного застывания.
Мороженое с белым шоколадом
Желтки (4 шт.) растереть с сахаром (100 г) до бела, по немногу вливать молоко (150 мл) перемешивая, добавить сливочное масло (50 г). Поставить на маленький огонь, варить при постоянном помешивании до загустения.
Растопить белый шоколад (120г). Ввести в еще теплую желтково-молочную массу, перемешать.
Белки (4 шт.) взбить с сахаром (100г) до густой белой массы.
Взбить 35% сливки (400 мл).
В сливки ввести желтково-молочную смесь с шоколадом и взбитые белки. Перемешать венчиком.
Загрузить в мороженицу на пол часа. Поместить в морозилку до полного застывания.
Красивое и полезное фруктовое мороженое. Яркий цвет, насыщенный вкус черной смородины.
Мороженое с добавлением белого шоколада. Идеально для сладкоежек. Очень вкусно со свежей черникой.
Мороженое из черной смородины.
Смородину (0.5 кг) засыпать сахаром (100 г), дать прокипеть минут пять. Перетереть через мелкое сито.
Желтки (4 шт.) растереть с сахаром (100 г) до бела, по немногу вливать молоко (200 мл) перемешивая. Поставить на маленький огонь, варить при постоянном помешивании до загустения. Охладить.
Взбить 35% сливки (400 мл).
В сливки ввести смородину и желтково-молочную смесь. Перемешать венчиком.
Загрузить в мороженицу на пол часа. Поместить в морозилку до полного застывания.
Мороженое с белым шоколадом
Желтки (4 шт.) растереть с сахаром (100 г) до бела, по немногу вливать молоко (150 мл) перемешивая, добавить сливочное масло (50 г). Поставить на маленький огонь, варить при постоянном помешивании до загустения.
Растопить белый шоколад (120г). Ввести в еще теплую желтково-молочную массу, перемешать.
Белки (4 шт.) взбить с сахаром (100г) до густой белой массы.
Взбить 35% сливки (400 мл).
В сливки ввести желтково-молочную смесь с шоколадом и взбитые белки. Перемешать венчиком.
Загрузить в мороженицу на пол часа. Поместить в морозилку до полного застывания.