Финиковый пляцок

[lubany_b]

Давно я не показывала свои пляцки. А между тем есть новые, довольно таки вкусные. Думаю, в предверии пасхальных праздников, это актуально.
Очень удачная (на мой взгляд) комбинация темного теста на основе фиников и макового бисквита. Крем сметанный с добавлением консервированных персиков.

За финиковое тесто благодарна Ирине (Ірка-Шкірка, dreamfood)

Comments

[ladymath2012]

Люба, очень красивый пляцок, роскошный срез и прекрасное фото! Как вы? Как у вас дела? Как справляетесь?

[lubany_b]

Спасибо большое!

У нас все более-менее, работаем, отдыхаем, встречаем весну:) Но тревожно, очень тревожно, постоянно привязаны к новостям, стараемся не планировать завтра, спокойно прожили "сегодня"- ну, и слава Богу:)

[ninell_l]

Тортик красивущий, просто нет слов... Я сейчас не пеку ничего, потому как духовка сломалась, но потом точно попробую сделать твои финиковые коржи. А они из-за фиников очень сладкие?

[lubany_b]

Спасибо, Нин! Без духовки тяжело, я и кроме выпечки сильно привязана к духовке в обычной готовке.
Нет, сладости сильно не ощущала. А еще сбалансировала вкус кислинкой сметанного крема.

[ninell_l]

Я тоже к духовке слабость питаю) Мясо, курицу - это вообще всегда в духовке готовлю. Сейчас приспособилась гриль использовать, он в верхней части духовки и в рабочем состоянии, а выпечку не рискую делать, боюсь, сгорит сразу.

[irinavad]

Любаня, как всегда - просто шикарный пляцок!

[lubany_b]

Спасибо большое, Иринка!

[magdacook]

замечательно! а финиковые коржи похожи на финиковый пудинг (Sticky toffee pudding :-)

[lubany_b]

Я такой пудинг не пекла. Но, судя по описанию - очень вкусно! Да, есть сходство в ингредиентах, и в технологии приготовления, скорее всего - вкус тоже похожий:)

[leostrog]

Точно! Это именно он.

[lubany_b]

Лен, оказывается - это вкусно! Я пудинг не готовила, а коржи очень хороши! Для меня, маленькое открытие:)

[zalevchik]

И у меня похожий вопрос. :) Потому что я тоже пекла этот Sticky toffee pudding - очень вкусно - и если коржи в твоём пляцке напоминают этот пудинг, то могу представить его великолепный вкус.
А ещё, Люба, по поводу сухого молотого мака. А ты мак пред тем, как перетирать, промываешь?

[lubany_b]

Мак кондитерский продается чистым, он не нуждается в промывке. А вот домашний мак стоит промыть, просушить, а только потом перемолоть.