Если судьба даёт вам лимон, делайте лимонад, а если посылает много кислых ягод, смело делайте сангрию. Так в ягодный сезон практически из ничего можно приготовить большой кувшин вкусного освежающего коктейля. Обычно сангрию делают из вина и чего-нибудь покрепче, но нам сейчас не до этого, у нас будет безалкогольная вишнёвая сангрия. Рецепт тут.


( Read more... )

В такую жару страшно даже думать о духовке, но пирогов-то хочется всегда! Выход есть - вкуснейший веганский ягодный пирог без выпечки. Вместо духовки - блендер и холодильник, вместо муки, яиц и масла - орехи и сухофрукты, и только начинка остаётся традиционной - ягоды или ягодный джем. Рецепт тут.

( Read more... )

Быстрый фруктовый кекс без замачивания сухофруктов | Простые рецепты

Чтобы приготовить традиционный рождественский кекс, нужно еще в ноябре замочить сухофрукты в роме или коньяке, долго выпекать кекс и потом долго выстаивать его в холодильнике, пропитывая алкоголем. Но есть и более гуманный рецепт, который потребует не больше 2 часов, а результат ( Read more... )

Пирог с творогом и бананом | Простые рецепты

Творог и банан идеально сочетаются на подложке из песочного или рубленого теста. Творожно-банановый пирог получается настолько вкусным, что его тут же хочется испечь снова. Вот по этому рецепту.


( Read more... )

Утка с айвой | Простые рецепты

Чтобы мясо утки было мягким, ей необходимо провести в духовке 3-4 часа. За это время кожа утки рискует обуглиться, если постоянно не поливать её соусом. Но есть и другой способ: готовить утку в закрытой ёмкости или в рукаве, а в конце приготовления подрумянить кожу. В качестве начинки можно использовать яблоки или ( Read more... )

Итальянский яичный суп - страчателла | Простые рецепты

Страчателла (Stracciatella) - простое и вкусное блюдо итальянской кухни. Редкий случай, когда для супа не нужны овощи, можно обойтись лишь веточкой базилика или петрушки. В любом приличном доме найдутся все составляющие этого супа - яйца, манка и сыр. Приготовить страчателлу сможет даже ребёнок ( Read more... )

Тыквенные оладьи | Простые рецепты

На свете очень мало блюд, которые одновременно были бы вкусными, полезными, недорогими, простыми и быстрыми в приготовлении. Тыквенные оладьи не подходят всего по одному пункту - времени приготовления. В остальном это замечательное блюдо: вкусное, как сырники; полезное, как любая овощная еда; очень простое и ( Read more... )

Макароны с красной рыбой в сливочном соусе | Простые рецепты

Супербыстрое, суперпростое и потрясающе вкусное блюдо, идеальный способ приготовления рыбы для тех, кто не в восторге от рыбных запахов и костей. В рецепте используется филе красной рыбы: сёмги, горбуши, кижуча, форели. Роль соуса выполняют сливки, гарнир - обычные макароны, которые после ( Read more... )

Манты с тыквой | Простые рецепты

Я всегда обходила стороной отделы полуфабрикатов. А зря: там встречается продукт, способный перевернуть всю кулинарную жизнь семьи - готовое тесто для мантов и пельменей, тонко раскатанное и заботливо нарезанное кружочками. С ним одно удовольствие готовить эти трудоёмкие, но такие вкусные блюда. Остаётся самое ( Read more... )

Сочный тыквенный пирог с бананом | Простые рецепты

Нежный, ароматный и очень вкусный пирог из тыквы. Уже несколько лет мы каждую зиму готовим французский тыквенный пирог по рецепту Джейми Оливера. Он никогда не подводит, но даже самые вкусные вещи со временем приедаются, и мы немного изменили рецепт: убавили сахар, добавили в тыквенную начинку ( Read more... )