Летняя картошка
Лето это вообще пора классных овощей и фруктов. Не знаю на самом деле, можно ли отнести картофель к овощам, но летнюю картошку я всегда жду. И на самом деле люблю сделать из молодого картофеля самое простое блюдо. Просто отварить или даже лучше запечь молодой мелкий картофель в мундире, потом немного подавить его (совсем чуть-чуть), посыпать зеленью, добавить свежей нежирной сметаны и чеснок. Получается отлично. Если еще добавить к этому летний салат из вкуснейших помидоров и хрустящих огурцов, то это вообще сказка.
А вот все остальное - картофельные запеканки, картофельные гратены, пюре и жареный можно оставить на более холодные сезоны года, пока есть молодой картофель. Хотя еще люблю греческую мусаку летом и иногда картофель по-мексикански с холодным пивом. Но это уже другая история)
А вы как предпочитаете готовить картофель летом?