Калорийность
В среднем человеческое тело в состоянии покоя тратит в сутки 1800 ккал.
Этим обеспечиваются затраты на дыхание, пищеварение, метаболические процессы организма, поддержание тонуса мышц и элементарной осанки.
Для того, чтобы худеть, достаточно снизить ежедневный рацион питания на 300-500 ккал. Это разумное воздержание, не влияющее на общее здоровье, позволяющее худеть на 200-300 г. в день.
Фишка в том, что в таком режиме пониженной калорийности, недостающие калории организм начинает извлекать из запасов, которыми сам организм и является. Поэтому неумеренное похудание, типа по полкило в день, может нанести непоправимый вред здоровью. Наша задача - заставить организм «жрать себя» аккуратно.
Вам достаточно соблюдать несколько нехитрых правил:
- Убрать из питания быстрые углеводы: сахар, выпечку, хлеб, варенье и макароны.
- Не голодать. Есть не реже одного раза в три часа, не допускать голода и спазматических колик, не доводить до этого.
- Не переедать. Кстати, это основная проблема городского жителя в окружении общедоступной пищи.
- Соблюдать принцип метаболического питания, проще говоря, считать калории.
Последнее - самое сложное, кстати, чисто хотя бы потому, что мы не привыкли их считать, а «пожрать хорошо» - это любимая традиция.
Что такое метаболическое питание?
Это - отношение калорийности продукта к его весу. Калории делённые на вес. Грубо говоря 100 ккал/100 г. = 1. При этом, если полученное частное меньше единицы - человек худеет. Если больше единицы - поправляется. Такая единица называется метаболической.
Например, яйцо. Условно, одно куриное яйцо весит 100 г. и калорийность у него тоже 100 ккал. Сто делим на сто, получаем, что питательная ценность куриного яйца равна метаболической единице. То есть, яйцо в целом - довольно неплохой продукт для веса.
При этом, яйцо состоит из белка и желтка. И энергетическая ценность белка всего 50 ккал, а желтка - аж 200 ккал. Что в метаболических единицах выглядит просто чудовищно: белок - 0,5 ме, а желток - 4 ме. Вместе они дают единицу, но по отдельности становится понятным, что любителям яиц на завтрак (обед и ужин) достаточно выбросить желтки из яичницы, чтобы начать немедленно худеть.
Вроде бы выглядит заморочено, но на самом деле всё просто: калории делим на сто, получаем энергетическую ценность в метаболических единицах, где меньше 1,0 - худеем, больше 1,0 - нажираем вес.
Сегодня в интернете можно найти калорийность любых продуктов. Зная калорийность, легко посчитать метаболическую (похудательную) ценность.
Например:
Яблоко - 0,4
Морковь - 0,4
Капуста - 0,25
Огурцы - 0,15
Соленые огурцы - 0,1
Курица - 1,9
Индейка - 1,2
Говядина - 2,9
Свинина - 3,6
При этом в современном магазине, в той же легендарной «Пятёрочке» куча готовых блюд, что городскому человеку или офисному работнику зачастую очень важно:
И на ВСЕХ готовых блюдах указана КАЛОРИЙНОСТЬ (за 100 г.!):
Это прям реальное вам подспорье, особенно, когда некогда, как насытиться и не переедать.
А на сладенькое вам всегда есть десерты и напитки без сахара и жиров:
При этом, всё-равно ищите на упаковке калорийность. Например, низкокалорийный пудинг содержит всего 80 ккал/100 г. Индекс - 0,8. Но в банке 200 г, значит, калорий в одной порции 80*2=160 - а это уже половина вашего обеда или ужина.
И энергетики, кстати. Считается, что содержащийся в них карнитин помогает сжиганию жиров (это вам любой спортсмен расскажет), но надо смотреть калории:
В зелёной банке содержится 225 ккал - это практически полный объем вашего обеда, который должен составлять 300-350 ккал.
А в красной - всего 90 на весь объём.
Выбираем красную таблетку и наслаждаемся! 😁
Чем мне нравится метаболический принцип питания - так это научным подходом, который исключает всякие мифы и заблуждения, распространённые среди когорты «худеющих». В частности - это всяческое «интервальное питание» либо «запрет есть после 18:00», либо «запрет есть на ночь» и т.д.
В соответствии с метаболическим принципом в счет идут только количество калорий (800-1200 ккал в день) и их метаболическая ценность (<1,0). А в каком виде и когда вы их получаете - неважно. Соблюдая метаболический принцип, можете смело жрать на ночь - все-равно будете худеть.
Не верите?
Проверьте.
Попробуйте три-пять дней ПЕРЕД СНОМ съедать по три яичных белка. Яйца варим, желток отдаем любимой жене - пусть поправляется, а белки жрем, алчно урча и постанывая. Да - лучше без соли.
И каждое утро после посещения туалета, взвешивайтесь и записывайте.
Белок можно заменить мясом грудей курицы или индейки. 100 г мяса на ночь - и спать!
Или можно сожрать говяжее заливное типа «Диво» (продается в «Пятерочке», «Ярче», «Вкус Вилл») с калорийностью - 50 ккал. С хреном и смачным причмокиванием. И сразу с полным желудком - в койку!
ПОЖРЁМ НА НОЧЬ? 😁