Еще одна самобытная культура - приготовление кошерного мяса

[los123]

 

Click to view

Из вики о приготовлении кошерного мяса.
"Животное должно быть зарезано в соответствии со всеми требованиями Галахи. Этот процесс называется шхита (ивр. שחיטה‎), а квалифицированный резник - шо(й)хет (ивр. שוחט‎). Животному перерезают артерии, и оно должно умереть от множественной потери крови."