Пузанина запеченная
Клубника и прочие ягоды и фрукты конечно, это хорошо, но я больше люблю мясо. Да, блюдо больше подходит для зимнего периода, но я не смог пройти мимо лавки мясника и не купить большой отруб пузанины. Так что в пятничном меню, сегодня свинина. Думаю с пивом в самый раз.
Что у меня было:
Сам кусок пузанины
Чеснок
Соль
Перец черный
Базилик свежий
Паприка
Вот так это все выглядело после покупки
Шкуру снимаем и распластываем на две части
Выкладываем мясо пластами. Посыпаем всеми специями и зеленью.Чеснок режем и тоже добавляем. Вот такой ковер получился. Хоть на стену вешай.
Все это дело сворачиваем в рулет, обвязываем веревкой и заворачиваем в пищевую пленку.Эдакая колбаса. Кладем в холодильник на сутки.
Достаем, снимаем пленку и заворачиваем в фольгу. И в духовку часа на два при температуре 150 градусов.
Снимаем фольгу, добавляем температуру до 220 гр. и оставляем минут на 20.
Ну вот как то так. Ешьте мясо и не забивайте себе голову всякой херней)))
Что у меня было:
Сам кусок пузанины
Чеснок
Соль
Перец черный
Базилик свежий
Паприка
Вот так это все выглядело после покупки
Шкуру снимаем и распластываем на две части
Выкладываем мясо пластами. Посыпаем всеми специями и зеленью.Чеснок режем и тоже добавляем. Вот такой ковер получился. Хоть на стену вешай.
Все это дело сворачиваем в рулет, обвязываем веревкой и заворачиваем в пищевую пленку.Эдакая колбаса. Кладем в холодильник на сутки.
Достаем, снимаем пленку и заворачиваем в фольгу. И в духовку часа на два при температуре 150 градусов.
Снимаем фольгу, добавляем температуру до 220 гр. и оставляем минут на 20.
Ну вот как то так. Ешьте мясо и не забивайте себе голову всякой херней)))