Пицца.
Сколько не перепробовала рецептов, больше всех люблю тесто по рецепту из книги Ришара Бертине Свой хлеб. Правда, у меня его мешает хлебопечка ))). И по настроению я его делаю то из муки высшего сорта, то наполовину разбавляю белую муку цельнозерновой. Вот и вчера у меня было такое настроение.
Понадобится:
15 г прессованных дрожжей
500 г муки
20 г манной крупы
10 г соли
50 г оливкового масла
320 мл воды.
Тесто раскатываю тонко, мы так любим. Вчера была пицца с тунцом (соус долмио, тунец, оливки, сыр) и три сыра. Сверху - кинза. Это не очень по-итальянски ))), но нам нравится.
Понадобится:
15 г прессованных дрожжей
500 г муки
20 г манной крупы
10 г соли
50 г оливкового масла
320 мл воды.
Тесто раскатываю тонко, мы так любим. Вчера была пицца с тунцом (соус долмио, тунец, оливки, сыр) и три сыра. Сверху - кинза. Это не очень по-итальянски ))), но нам нравится.