Поздравляю со светлым праздником Пасхи!
Желаю вам света, радости, здоровья и добра!)
Только раз в году я так заморачиваюсь - пеку кулич по правилам, делаю творожную пасху, ну и конечно крашу яйцы луковой шелухой. Все по правилам. Но это занимает у меня почти весь день. А в этом году и точно весь. И все потому, что первый кулич у меня вышел комом. Точнее даже не комом, а блином. Увесистым таким. Вполне подошел бы в качестве щита для Капитана Америки, таким и убить можно. Пыталась я сделать по этому вот рецепту . Все делала как написано, дрожжи так весело пузырились в стакане, а потом опара так хорошо поднималась. Но почему-то, поднявшись, опала как озимые и больше ни в какую не поднималась. Почему-то я решила, что стоит продолжать, все замесила как положено, но тесто конечно же больше не поднялось. Результат - блин. Хоть и вкусный, муж с сыном его еще вчера начали есть, сегодня уже остатки. Но было жаль потерянного времени. Второй кулич я делала по прошлогоднему рецепту , и с использованием термомикса. Месить руками не было ни сил, ни времени. Тем более, что в гости приехала Люда, нельзя же было обделять ее вниманием. К слову сказать, второй кулич вышел на славу, пушитый, мягкий, просто красота!) Правда у меня не было формы для кулича, я использовала обычную, а еще тесто немного вылезло наружу.. Вообщем получился грибочек) И шапку я ему такую большую и белую сделала, прямо груздь да и только!)
Пасху я делала тоже по прошлогоднему рецепту , но добавила от себя грецких орехов, убрала совсем изюм (не люблю его с детства), и добавила лимонной цедры. Получилось очень даже очень)) Хотя грецкий орех дает творожной массе фиолетовый оттенок))
За луковой шелухой я гонялась по близлежащим магазинам, собирала по крупицам. Все тут хитрые, лук есть, шелухи нет. Теперь дома лука пуды, надо что ли блюдо какое с луком приготовить. Узоры на яйцах делать не стала, варила поздно ночью, жутко хотелось спать. Даже мраморные не делала. Просто бордовые яйца. Много бордовых яиц невероятной крутизны)) Как я люблю.
В детстве на Пасху, как я помню, всегда было солнце. По крайней мере у меня от этого праздника именно солнечные воспоминания. Как мы бегали после завтрака на кладбище через дорогу, там бабульки продавали букеты сухоцветов. Они намного красивее нынешних пластиковых цветков. Даже иногда всем двором скидывались копейками и брали букетик. Разбирали его на цветочки и дома ставили. А еще я всегда на Пасху болела. Ну то есть это было внезапное недомогание, которое к вечеру проходило. Мистика. Именно в день Пасхи. Всегда было немного обидно чувствовать себя плохо в такой радостный солнечный день. А иногда мы ездили к двоюродным сестрам, и там все вместе ходили по подъезду и поздравляли соседей. Нам за это конфетки давали и яички. Потом мы их пересчитывали, делили на всех и у нас был ритуал - пили растворимый кофе с сахаром без молока и ели яйца. Этот ритуал у меня оставался еще долго, пока недавно у моего организма не началось отторжение кофе.
Сегодня пасмурно, но утром солнце выглянуло минут на 10, отметилось, так сказать. Значит и эта Пасха с солнышком))
А как вы празднуете этот праздник? Каким он был в детстве?
Только раз в году я так заморачиваюсь - пеку кулич по правилам, делаю творожную пасху, ну и конечно крашу яйцы луковой шелухой. Все по правилам. Но это занимает у меня почти весь день. А в этом году и точно весь. И все потому, что первый кулич у меня вышел комом. Точнее даже не комом, а блином. Увесистым таким. Вполне подошел бы в качестве щита для Капитана Америки, таким и убить можно. Пыталась я сделать по этому вот рецепту . Все делала как написано, дрожжи так весело пузырились в стакане, а потом опара так хорошо поднималась. Но почему-то, поднявшись, опала как озимые и больше ни в какую не поднималась. Почему-то я решила, что стоит продолжать, все замесила как положено, но тесто конечно же больше не поднялось. Результат - блин. Хоть и вкусный, муж с сыном его еще вчера начали есть, сегодня уже остатки. Но было жаль потерянного времени. Второй кулич я делала по прошлогоднему рецепту , и с использованием термомикса. Месить руками не было ни сил, ни времени. Тем более, что в гости приехала Люда, нельзя же было обделять ее вниманием. К слову сказать, второй кулич вышел на славу, пушитый, мягкий, просто красота!) Правда у меня не было формы для кулича, я использовала обычную, а еще тесто немного вылезло наружу.. Вообщем получился грибочек) И шапку я ему такую большую и белую сделала, прямо груздь да и только!)
Пасху я делала тоже по прошлогоднему рецепту , но добавила от себя грецких орехов, убрала совсем изюм (не люблю его с детства), и добавила лимонной цедры. Получилось очень даже очень)) Хотя грецкий орех дает творожной массе фиолетовый оттенок))
За луковой шелухой я гонялась по близлежащим магазинам, собирала по крупицам. Все тут хитрые, лук есть, шелухи нет. Теперь дома лука пуды, надо что ли блюдо какое с луком приготовить. Узоры на яйцах делать не стала, варила поздно ночью, жутко хотелось спать. Даже мраморные не делала. Просто бордовые яйца. Много бордовых яиц невероятной крутизны)) Как я люблю.
В детстве на Пасху, как я помню, всегда было солнце. По крайней мере у меня от этого праздника именно солнечные воспоминания. Как мы бегали после завтрака на кладбище через дорогу, там бабульки продавали букеты сухоцветов. Они намного красивее нынешних пластиковых цветков. Даже иногда всем двором скидывались копейками и брали букетик. Разбирали его на цветочки и дома ставили. А еще я всегда на Пасху болела. Ну то есть это было внезапное недомогание, которое к вечеру проходило. Мистика. Именно в день Пасхи. Всегда было немного обидно чувствовать себя плохо в такой радостный солнечный день. А иногда мы ездили к двоюродным сестрам, и там все вместе ходили по подъезду и поздравляли соседей. Нам за это конфетки давали и яички. Потом мы их пересчитывали, делили на всех и у нас был ритуал - пили растворимый кофе с сахаром без молока и ели яйца. Этот ритуал у меня оставался еще долго, пока недавно у моего организма не началось отторжение кофе.
Сегодня пасмурно, но утром солнце выглянуло минут на 10, отметилось, так сказать. Значит и эта Пасха с солнышком))
А как вы празднуете этот праздник? Каким он был в детстве?