Каталог №1. Основной
Столько всего приготовилось за это время, что сама начала путаться. Решила все собрать в одном месте и заполнять по мере появления новых рецептов.
Я оч ленивая, но люблю вкусненько покушать, поэтому рецепты стараюсь подбирать такие, чтоб не слишком долго возиться. Есть, конечно, и другие, требующие каких-то трудозатрат. Но основная масса готовится достаточно быстро при хорошем результате.
Первые блюда
Суп Харчо
Грибная солянка по-польски
Борщ (сторонняя ссылка)
Венгерский гуляш
Том ям кунг и том ям гай
Суп с фрикадельками
Сырный крем-суп с курицей
Тыквенный суп-пюре с имбирем
Суп-пюре из шампиньонов
Сливочный суп-пюре с лисичками и курицей
Гороховый суп с ребрышками и чесночными сухариками
Куриный суп с лапшой и острыми крутонами
Мясная солянка
Сырный суп с копченостями
Сырный суп с курицей и рисом
Томатный суп с рисом и курицей
Норвежская уха с семгой
Вторые блюда и закуски
из овощей и грибов
Фриттата - много рецептов
Яичница по-неаполитански
Шакшука - ссылки
Картофельные лепешки с сыром
Рагу из картофеля и капусты (сторонняя ссылка)
Баклажаны Пармеджано
Шакшука
Запеканка из цветной капусты с голландским соусом
Белорусская картофельная бабка с мясом
Омлет с трюфелями
Баклажаны бальзамико
Запеченный картофель
Лисички, тушеные в сметане
Кабачок с болгарским перцем и мятой
Овощные оладьи
Картофельные клецки с грибным соусом
Драники
Оладьи из кабачков
Баклажаны по-брунквовски
Фаршированные шампиньоны
Мусака болгарская
Помидоры под сыром
Жареные луковые кольца с сыром
Тыква, запеченная с травами и чесноком
Базиликовые Помидорки - короли закусок!
Бомбическая закуска из томатов черри
Тыква по-гречески
Закуска из перцев
из субпродуктов
Свиной язык
Печень с бальзамическим уксусом
Паштет из индюшачьей печени с тимьяном
Кростини с печеночным патэ и луком бальзамико
Паштет из куриной печени с фисташками
Куриная печень по - индонезийски
Куриная печень с лисичками в винном соусе
Печеночные оладьи
из курицы и прочих птиц
Чкмерули
Рулет из индейки с беконом, фетой и черносливом
Курица под картофелем и сыром
Куриный шашлык-терияки
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в медово-бальзамическом соусе
Французская курица с луком
Курица в медовой глазури
Подлива из куриного филе, тыквы и коричневых шампиньонов в красном вине
Куриные тефтели с капустой
Курица,запечённая с чесночно-апельсиновым маслом
Мраморный рулет из курицы
Курица запеченная в гранатовом соусе
Лапша удон с курицей и овощами
Янкины тептепы
Индейка в карамелизованном луке
Котлеты по-киевски, лайт-версия
Куриное фрикасе с сухими белыми грибами
Куриная колбаса
Курица с ананасами
Каннеллони в оранжевом соусе
Куриная пастрома
Куриные рулетики
"Черный соус для риса"
Пикантная курочка
Куриные оладушки
Куриные котлеты "Астра"
Паприкаш
Курица "Восточная красавица"
Сациви с курицей
Курица в сливочно-шафранном соусе
Чахохбили
Курица с баклажанами по-китайски
Курица в сливочно-горчичном соусе
Курица в соусе терияки с овощами
Жульен с курицей и грибами
Курица по-индонезийски
Курица с кунжутом в медово-лимонном маринаде
Курица в соево-медовом маринаде
Куриный рулет
Фаршированные куриные грудки в прошутто
из мяса
Перкельт
Спагетти "Болоньезе"
Картофель "Болоньезе"
Оджахури со свининой
Кус-кус с овощами и мясом
Свиная лопатка, запеченная в духовке
Цеппелины
Свинина в кисло-сладком соусе 10 вариантов
Голубцы
Свинина в горчичном соусе с яблоками
Свинина, тушеная с овощами и базиликом
Рулет из свинины с куриной грудкой
Ветчина-окорок
Чизбургер с карамелизованным луком
Мясо в медово-соевом маринаде
Гречаники
Мясо, запеченное в вине с розмарином
Мясные шарики терияки
Медальоны бальзамико
Соленое сало
Вяленое мясо
Свинина хуншао
Пельмени и ещё кой-чего
Свинина по- охотничьи (в пиве, с яблоками и грибами)
Мясо с черносливом
Свинина с брусничным соусом
Свиные отбивные с шалфеем и бальзамическим уксусом
Мясо "Свинья в ананасах"
Запеченный окорок
Полендвица и вот вариант http://menunedeli.ru/recipe/polendvica/
Мачанка по-крестьянски
Колбаса "пальцем пханая" с самодельным хреном
Колдуны
Рулет из фарша с грибами
Мясные зразы с сыром и зеленью
Плов узбекский
Запеченая картошка с беконом
Бризоли
Ленивые бризоли
Заливной язык
Свиной рулет с телячьей колбасой
Свинина в кисло-сладком соусе
Шашлыки и барбекю
Фаршированные ракушки
Копченый бекон (имитация)
Ленивые голубцы
Макароны по-флотски
из рыбы и морепродуктов
Форшмак из сельди
Рыба под маринадом
Закуска из красной рыбы
Запеченая горбуша с кедровыми орешками
Блины с семгой и хрустящим салатом
Гребешки в лимонно-чесночном соусе
Запеченные лангустины
Морской окунь - 2 рецепта
Закуска из мягкого сыра и креветок
Запеченная семга с лангустинами
Семга в сливочном соусе
Засолка красной икры
Брускетта с камчатским крабом
Малосольная красная рыба - сухой и влажный посл, хранение
Тар-тар из лосося с авокадо
Рийет из лосося
Паста с креветками в сливочном соусе
Фаршированная барабулька
Сибас, запеченный в пергаменте
Семга с икорным соусом (от Вероники)
Тарталетки с семгой и творожным сыром
Лосось, запеченный в маринаде с кунжутом
Тилапия в томатном маринаде
Паштет из семги
Террин из семги
Кефаль в лимонно-апельсиновом маринаде
Кефаль, запеченная с петрушкой и чесноком в белом вине
Шашлычки из рыбы
Шашлыки и барбекю
Семга по-сибирски
Рыбка с грибным соусом
Роллы
Рулетики из лаваша
Гарниры
Рис с овощами и фрикадельками
Падтай
Жареный рис с грибами и овощами
Жареный рис с ананасами
Макаронная запеканка
Гарнир из риса
Пшенная каша с тыквой
Картофельный гратен Dauphinois
Салаты
Салат из морепродуктов с ореховым соусом из Печка-бара
Зеленый салат с семгой и горчично-бальзамической заправкой
Сырные шарики с семгой и зеленью
Салат из креветок и авокадо
Салат с вялеными томатами и бальзамическим соусом
Салат с рукколой, копчеными мидиями и вялеными томатами
Вероникин салат к шашлыку
Несколько замечательных салатов
Современные салаты
Салат "Кобб" (от Вероники)
Салат с крабами( от Вероники)
Мексиканский салат "Энсалада Тако"
Салат из авокадо с креветками
Салат со свежими овощами и обалденной заправкой
Салат с курицей и грибами
Салат с тунцом
Салат с крабами
Салат из консервированных кальмаров
Рулетики из лаваша
Соусы и маринады
Маринад для курицы
Вкусный соус к салатам
Апельсиновые соусы к мясу, птице, рыбе
Апельсиново-сливочный соус
Коньячно-сливочный соус к мясу
Белый соус для шашлыка
Соус сливочный с яблоком и чесноком (для блинов "Алеша Попович")
Сливочый соус с хреном (для блинов "Илья Муромец")
Соусы для гамбургеров
Соус терияки
Маринад-кляр для мяса
Томатный соус с базиликом
Томатный мясной грибной соус к спагетти
Сырный соус с ветчиной к спагетти
Заправки для салатов 2 шт
Идеальная заправка для овощного салата
Вероникин салат к шашлыку
Клюквенно-имбирный соус к мясу и сыру
Блины
Дрожжевые блины (обалденные!)
Пухлые блины на молоке
Вовкины блины
Заварные блинчики на кефире
Блинчики с куриными потрошками
Блинчатый пирог с курицей и грибами
Дрожжевые дырчатые блины (обалденные!)
Блины с ромовым соусом и карамелизованными бананами
Пухлые блины на молоке
Палачинкен - австрийские блинчики
Блины с семгой и хрустящим салатом
Вкуснейшие фаршированные блины
Выпечка несладкая
Сырные трубочки из лаваша
Вафли с семгой, авоокадо и сырным кремом
Лепешки с сыром
Сырные лепешки с зеленью
Сырные шарики во фритюре
Сырные шарики во фритюре 2
Сырные шарики с чесноком
Сырные шарики в духовке
Сэндвич
Горячие бутерброды в вафельнице
Молдавские плацинды
Киш с лесными грибами
Слоеный пирог с форелью и шпинатом
Киш с копченой семгой и брокколи
Ушки с луком и сыром
Пирожки из слоеного теста
Пицца ленивая
Чебуреки
Хлебопечение
Хлеб с хрустящей корочкой без замеса
Черный заварной
Пшенично-ржаной 15% (Хемелман)
Простой рецепт безопарного хлеба
Багеты
Country White Bread
Чиабатта
Чиабатта №2
Фермерский хлеб на закваске
Pain fendu (Французский деревенский хлеб на закваске)
Силезский темный ржаной хлеб
Луковый хлеб
Фокаччини с чесночным маслом
Полезное о дрожжевом тесте
Функции молока в хлебопечении
Выведение ржаной закваски
Резервная копия закваски
Закваска
Способы формования хлеба и сдобы
Способы украшения пирогов
Полезно знать
Домашний сыр из молока и сметаны
Как правильно варить кальмаров
Как правильно развести и наносить кондитерский кандурин
Калькулятор перевода уксусов с разной концентрацией
Интересные фуд-блоги
Белорусские прысмаки
Как пересчитать количество ингредиентов на торт, если форма отличается от указанной в рецепте
Заварное тесто. Эклеры.
Песочное тесто для тартов.
Пасхальные яйца: 63 варианта декора
Еще декор яиц. Детская тема
Пасхальные яйца-миньоны
Способы украшения пирогов
Меры веса, объема и тп
Как хранить овощи и фрукты
как варить гречку
про рис для плова