Антиоксидантный бум - сок из свежих кореньев куркумы
Ингредиенты:
- свежие корни куркумы
- яблоки (у нас пока домашние)
- клюква
- мандарины-апельсины
- морковь
- немного лимона или лайма
Ingredients:
- fresh turmeric rhizome
- apples (organic from garden at the moment)
- cranberry
- orange/tangerine/mandarin
- carrot
- a slice of lemon or lime
Все в соковыжималку. Пьем небольшими шотами, если большое количество свежих овощей, фруктов, трав, это не совсем ежедневная часть меню для Вас. Если же это дело привычное, то можно пить больше, организм сможет все это эффективно переварить и пустить на благо. Параллельно съедаем кусочек крня куркумы размером с половину мизинца. Этот сок также очень богат витаминами-антиоксидантами Е и С.
Everything goes into the juicer. Drink small shot at a time, if you are not used to big quantities of fresh fruit, vegetables, herbs as a part of your daily menu. If that’s a normal routine for you, drink more, effective digestion will transfer it all into beneficial action for your body. Eat a piece of turmeric fresh rhizome, size half little finger, while preparing the juice. This juice is also rich in Vitamins-antioxidants E and C.
Про свойства куркумы в сети миллионы статей и результатов исследований. Сейчас я просто хочу привести краткую статейку из книги «Еда и мозг» Дэвида Перлмуттера («Grain Brain» by David Perlmutter). В книге есть глава о 7 добавках для питания, которые могут помочь оздоровлению в целом, а также помочь здоровому функционированию мозга. Вот цитата: «КУРКУМА - член семейства имбирных - предмет напряженных научных исследований, большинство из которых изучают противовоспалительные и антиоксидантные функции этого вещества, связанные с его активным ингредиентом куркумином… Одно из секретных оружий куркумина - его способность активировать гены, которые производят огромное множество антиоксидантов, защищающих бесценные митохондрии [кратко говоря, митохондрии - это ключ к обмене энергии и веществ в организмах, Наташа]. Кроме того, куркумин улучшает метаболизм глюкозы [как многие другие растения - примечание Наташи]. Все эти свойства помогают снизить риск заболеваний мозга…»
