Три в одном: первый день весны, телятина в миндальной корочке и девочковое
Ура! Весна теперь, наконец-то, официально наступила!:)
Всех поздравляю с временем пробуждения!
...А ведь идет, к тому же, масленичная неделя. Блины будут, надо только настроиться-не очень я дружу с ними. Я уже когда-то писала об этом:масленица для меня-страаашное время!:)
А межу тем я вспомнила, что давно не готовила мяса. То курочку, то рыбку, то на пасту с сыром соблазнюсь-а ведь раньше минимум два раза в неделю на нашем столе появлялось какое-нибудь мясное блюдо. Девушка я на подъем легкая, поэтому обед не заставил себя ждать: уже сегодня была куплена телячья вырезка. Поразмыслив над тем, чего хотелось бы, в голове сразу всплыл стейк. Но дело в том, что его люблю только я- поэтому на вечер я выделела тебе хороший кусочек, чтобы в одиночку съесть его с полентой:)
Для остальных же сделала шницели. Но ведь не хотелось чего-то привычного-поэтому кляр у меня был миндальный. Подобный делала впервые, и, надо сказать, осталась вполне довольна результатом. По крайней мере, моим понравилось. Подавала с любимыми белыми в сливках.:)
На две порции:
350 гр телятины
30 г пшеничной муки
1 яйцо
60 г нарезанного миндаля
оливковое масло
соль и черный перец
Радогреть духовку до 180 градусов.
Отрезать от вырезки два кусочка примерно по 125 гр каждый и хорошо отбить. В отдельной тарелке взбить яйцо с солью и перцем. Окунуть мясо в муку, затем в яйцо, и, наконец, в нарезанный миндаль. Жарить а глубокой сковороде в достаточно большом количестве масла до румяной корочки с двух сторон, затем вложить на пергамент и довести до готовности в духовке, примерно 7 минут.
Про грибы-как обычно:)
А теперь про поговорить:)
Дело в том, что меня уже давно мучает одна дилемма, связанная с весом. Дело в том, что рост у меня очень маленький-всего 155 см. И пухленькой я никогда не была-весила от 41 до 44 килограмм в зависимости от времени года. Но в прошлом году жуткая жара, экзамены и поездка на юг сделали свое дело-в итоге я стала весить... 34,5-35 килограмм.
Наконец, жара спала. С осени ем как обычно-надо сказать, питание у меня всегда было умеренное, здоровое- ведь в подростковом возрасте ничего не стоит обрести лишний вес.жареное мне всегда старались заменить на печеное, по возможности сделать сладкое-полезным десертом, ограничить фаст -фуд, и эти привычки благодаря родным у меня прочно сидят в подсознании.
Но окружающие озадачились моим весом, хотя проблем со здоровьем, как таковых, нет. Я была на приеме у диетолога-выписали зарядку и систему питания. Делаю. Ем. Не поправляюсь все равно. Может, тогда не стоит насиловать себя и оставить вес таким? Но на учебе за спиной не очень-то приятно слышать сплетни про мою, якобы, анорексию... В итоге я не знаю, что делать.
Всех поздравляю с временем пробуждения!
...А ведь идет, к тому же, масленичная неделя. Блины будут, надо только настроиться-не очень я дружу с ними. Я уже когда-то писала об этом:масленица для меня-страаашное время!:)
А межу тем я вспомнила, что давно не готовила мяса. То курочку, то рыбку, то на пасту с сыром соблазнюсь-а ведь раньше минимум два раза в неделю на нашем столе появлялось какое-нибудь мясное блюдо. Девушка я на подъем легкая, поэтому обед не заставил себя ждать: уже сегодня была куплена телячья вырезка. Поразмыслив над тем, чего хотелось бы, в голове сразу всплыл стейк. Но дело в том, что его люблю только я- поэтому на вечер я выделела тебе хороший кусочек, чтобы в одиночку съесть его с полентой:)
Для остальных же сделала шницели. Но ведь не хотелось чего-то привычного-поэтому кляр у меня был миндальный. Подобный делала впервые, и, надо сказать, осталась вполне довольна результатом. По крайней мере, моим понравилось. Подавала с любимыми белыми в сливках.:)
На две порции:
350 гр телятины
30 г пшеничной муки
1 яйцо
60 г нарезанного миндаля
оливковое масло
соль и черный перец
Радогреть духовку до 180 градусов.
Отрезать от вырезки два кусочка примерно по 125 гр каждый и хорошо отбить. В отдельной тарелке взбить яйцо с солью и перцем. Окунуть мясо в муку, затем в яйцо, и, наконец, в нарезанный миндаль. Жарить а глубокой сковороде в достаточно большом количестве масла до румяной корочки с двух сторон, затем вложить на пергамент и довести до готовности в духовке, примерно 7 минут.
Про грибы-как обычно:)
А теперь про поговорить:)
Дело в том, что меня уже давно мучает одна дилемма, связанная с весом. Дело в том, что рост у меня очень маленький-всего 155 см. И пухленькой я никогда не была-весила от 41 до 44 килограмм в зависимости от времени года. Но в прошлом году жуткая жара, экзамены и поездка на юг сделали свое дело-в итоге я стала весить... 34,5-35 килограмм.
Наконец, жара спала. С осени ем как обычно-надо сказать, питание у меня всегда было умеренное, здоровое- ведь в подростковом возрасте ничего не стоит обрести лишний вес.жареное мне всегда старались заменить на печеное, по возможности сделать сладкое-полезным десертом, ограничить фаст -фуд, и эти привычки благодаря родным у меня прочно сидят в подсознании.
Но окружающие озадачились моим весом, хотя проблем со здоровьем, как таковых, нет. Я была на приеме у диетолога-выписали зарядку и систему питания. Делаю. Ем. Не поправляюсь все равно. Может, тогда не стоит насиловать себя и оставить вес таким? Но на учебе за спиной не очень-то приятно слышать сплетни про мою, якобы, анорексию... В итоге я не знаю, что делать.