Грушево - шоколадный пирог

[lisa_alis]

Так надолго я еще не пропадала, и что самое интересное, я уже неделю в отпуске... Почему же времени тем меньше, чем его больше??? Дела, оздоровительные процедуры для ребенка в местном санатории... иной раз ужинаем в десятом часу! Для любимого дела совсем не остается времени. А жаль, я очень соскучилась по своему дневничку и по вашим тоже :)))

Comments

[leah_tln]

Привет-привет! :) Мы, действительно, соскучились. :)

Недавно о тебе вспоминала. :) И ты появилась. :) Прекрасное осеннее сочетание груш и шоколада! :) А груши должны быть помягче или покрепче? Как тебе показалось?

[lisa_alis]

Спасибо, Лиечка!!! Я так готовилась к отпуску, распечатала гору понравившихся рецептов для воплощения...и полный ноль, даже ленту не успеваю просмотреть.

Груши я использовала Дюшес,можно Вильямс, т.е. с сочной, тающей мякотью, считаю их идеальными для этого пирога. Груши были не твердые, слегка продавливались при нажатии, но в то же время не мягкие. Получилось супер, они и пропеклись и не расползлись в кашу.

[leah_tln]

Инночка, спасибо! :)

Мне так и представлялась, что, скорее, помягче, но не прямо уж в усмерть перезрелые. :) Надо искать такие груши. :)

[lisa_alis]

Сейчас как раз сезон. А зимние сорта, думаю, придется припускать в сахарном сиропе для таких пирогов :)

[leah_tln]

Безусловно, сезон. Но главное, чтобы до наших рынков довезли такие груши. В магазинах всё те же странные плоды грушевидной формы - твердые и без всякого запаха.

[lisa_alis]

Это да... Мы сейчас в магазинах не покупаем фрукты-овощи, только на рынке. В последний раз дорвалась, столько всего и так недорого и ароматно и вкусно!

[leah_tln]

Кажется, мне удалось найти на рынке подходящие груши. Пирог получился фантастический - просто осенняя поэма по запаху и вкусу. :))) Спасибо огромное за рецепт! :)

(Правда, тесто у меня влезло только в форму Д 24 см, 20-сантиметровая явно была маловата).

[lisa_alis]

Лиечка, рада, что пирог понравился, он сказочный!
С формой незадача, вот что значит давно не пекла... среднюю приняла за самую маленькую, у меня 22 см. диаметром.