Острый перчик в чесночном маринаде
острый перец - количество зависит от готовности к пикантному вкусу(в Болгарии перчики всегда присутствуют на столе) -100-200гр
1ч.л.без верха соли
1ч.л.без верха сахара
3-4зубчика чеснока
100мл винного уксуса 6%
2-3ст.л.подсолнечного масла
укроп
Перчики печем на рассекателе или в духовке.Надрезаем ножом,но не до конца,чтоб пропитались хорошо и внутри маринадом.
Маринад - давим чеснок,добавляем соль,сахар,уксус,масло и порубленый укроп.Размешиваем хорошо и заливаем перчики.Оставляем в холоде на часок настоятся.Можно хранить в холодильнике,в банке 2-3 недели.