Проще не бывает ))
Как я уже и говорила в приветственном посте - ботву я не люблю. Но иногда я ее ем. Особенно если не просто, а с чем-нибудь вкусным. А тут такое дело... В сообществе gotovim-vmeste2 проходит Раунд 118. Шпинат, щавель, мангольд, крапива по-разному, и у меня оказался мангольд.... и откуда только? :)
Салат летний
На две порции:
Салатная смесь (мангольд, руколла, шпинат, и т. п) - 200 г
1/2 авокадо
150 г очищенных креветок
70 г натурального йогурта
1ч.л. лимонного сока
соль по вкусу
мускатный орех молотый - на кончике ножа
Авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, смешать с креветками и заправить йогуртом (йогурт предварительно посолить и добавить мускатный орех). На тарелку выложить салатные листья, в центр положить авокадо, смешанный с креветками. И, как пишут в некоторых журналах, - подавать немедленно! :) Для особо консервативных натуральный йогурт рекомендуется заменить майонезом. :)