Салат для радужного настроения
Сочетания сыра и помидора, на мой вкус, одно из самых удачных. По слухам :) в традиционном итальянском капрезе используется моцарелла из молока чёрных буйволиц. Но вы можете взять любую моцареллу, я делала такой же салат и с адыгейским сыром, и козьим сыром от моей подруги. Получается может и не совсем капрезе, но радужно и вкусно. Как в книге "Салаты для радужного настроения", по рецепту из которой я в этот раз и делала этот салат.
Салаты для радужного настроения. Серия "Рецепты солнечного настроения". Издательство "Эксмо"
Для кого эта книга:
- для тех, кто не мыслит жизни без салатов.
- для тех, кто только начинает готовить и задумывается об интересных, но простых рецептах.
- для подарка. Книга небольшого формата, в твердой обложке, с качественной печатью и симпатичными фотографиями. Можно подарить в серии, например с книгами "Яркие заготовки" и Консервируем овощи.
Что в книге:
- 22 рецепта на 46 страницах.
- Как пример, названия рецептов: Салат со скумбрией и овощами, Кочанный салат с цитрусовыми, Салат с форелью и пекинской капустой.
Несколько разворотов
Рецепт из книги
Капрезе
3 спелых помидора
100-150 г сыра моцарелла
2-3 веточки базилика
2-3 ст.л. оливкового масла
1 щепотка молотого перца
1 щепотка морской соли
1. Помидоры и базилик промыть, дать воде стечь.
2. Острым ножом нарезать помидоры и сыр
3. Листики базилика отделить от веточек
4. На тарелку, чередуя, уложить кружочки помидоров, кружочки моцареллы листики базилика. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и сразу подавать со свежим хлебом.
Купить книгу Салаты для радужного настроения вы можете в Озоне, Лабиринте или Эксмо