Охладимся?
На улице, конечно, уже нет удушающей жары, но все равно больше хочется пить, чем есть.
С легкой руки Юли julie208 и ее ФМ "Летние напитки" 2-ой сезон я прониклась приготовлением разных напитков, и когда мне попала в руки книга "Домашнее мороженое и лимонады", я первым делом сделала лимонад. :) А не мороженое. Хотя и мороженое тоже хотелось )
Сначала про книгу
Домашнее мороженое и лимонады. Серия "Ты классная хозяйка". Издательство "Эксмо"
Для кого эта книга:
- для тех, кто любит мороженое и напитки.
- для тех, кто ни разу не делал ни напитки, ни мороженое самостоятельно. Но хочет начать.
- для небольшого презента молодым хозяйкам: твердая обложка, хорошая бумага, качественная печать.
- для любителей серийных кулинарных книг. В настоящее время в серии вышло три книги. Я уже рассказывала про "Завтраки" и Лечо и консервированные салаты
Что в книге:
- 4 раздела на 77 страницах: Мороженое, Сорбеты, Граниты, Напитки. В рецептах для приготовления мороженого не требуется специальная "мороженица".
- Вступление, в котором описываются необходимые приспособления и продукты для приготовления мороженого и напитков.
- 40 рецептов. Например,Шоколадное мороженое с перцем чили, Мороженое а-ля крем-брюле, Быстрая гранита из винограда с лимоном, Витаминный напиток с медом.
- Каждый рецепт сопровождается очень симпатичной фотографией и небольшим советом.
Несколько разворотов
А теперь рецепт
Дынный напиток
Понадобится:
- 2 яблока
- 1 лимон
- 400 г мякоти дыни
- 4 веточки мяты
- 50 г сахара
- кубики льда
Как готовить:
1. Яблоки вымойте и с помощью соковыжималки отожмите сок. Лимон вымойте и обсушите. Снимите теркой цедру и отожмите сок. Соедините их с яблочным соком.
2. Мякоть дыни сложите в чашу блендера, добавьте приготовленную ранее смесь соков с цедрой и измельчите вместе.
3. Мяту вымойте, обсушите, 1 веточку отложите для украшения. Остальную зелень нарежьте и перемешайте с сахаром. Добавьте в чашу блендера с дынной смесью и еще раз измельчите. Влейте 1 л холодной воды, перемешайте, разлейте по бокалам, добавьте лед и украсьте оставшейся мятой.
Яблочный сок можно не добавлять или заменить его, например, апельсиновым или грейпфрутовым.
***
Делала все строго по рецепту. Как раз на улице и в доме стояла жарища. Домочадцы и к ним приближенные сказали - делай ИСЧО :)
Купить книгу Домашнее мороженое и лимонады вы можете в Озоне, Лабиринте или Эксмо