КЕКС С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ.
Этот кекс я собиралась делать еще и с белым шоколадом,но случился форс-мажор : моя донюшка пришла из школы и решила слопать предусмотрительно оставленный мной для этой цели шоколад.Но на глазурь мне хватило:)
Кекс совершенно незатейливый,зато вкусный:)
-170-180г масла
-180г сахара
-200мл молока (хорошо,если есть кокосовое,тогда кекс получится суперароматным)
-100г стружки
-2 яйца
-0,5 ч.л. соды (смешать с мукой)
-1,5 ст. муки (до оч. густого теста).
Молоко доводим до кипения,всыпаем в него стружку,хорошенько перемешиваем и оставляем на часик-другой.
Размягченное масло взбиваем с сахаром,доб. яйца,а затем и все остальные компоненты.Выкладываем в подготовленную форму (смазали-посыпали) и выпекаем при 180 градусах 45-50 минут.
Поливаем глазурью из белого шоколада без добавок.